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    近日，筆者在公園見到了正在氣定神閑地打著功夫扇的季虹。在一日三餐的菜肴上，季女士有自己獨特的見地，依靠“新鮮蔬菜新鮮吃”的原則，她已經跟曾經的血脂異常說“拜拜”了。

    紅潤的氣色，光滑的皮膚，一般人很難看出季女士已經60歲。以前的她喜歡吃甜食和較為油膩的菜肴，體重曾一度超過75千克。去年年底，季女士到醫院檢查身體時，得知自己已經患上高血脂，便下決心改變不良的飲食習慣，并加強身體鍛煉。季女士從網上查到，洋蔥不僅是降血脂的好東西，還有利尿、降壓、抗癌的作用。為了避免油膩，她自己想出了新鮮吃法：洋蔥不煎炒也不燉湯，生吃！

    季女士說，要挑紫紅色外皮、肉厚的洋蔥，這樣的品種比較甘甜、多汁，口感好，適合生吃。每次將1個洋蔥去皮，去蒂，一橫一豎切兩刀后 ，放在盤子里。用芝麻醬和甜面醬加適當水攪拌成糊，每次剝下一片洋蔥蘸醬吃，味道脆香可口。季女士每餐都像這樣適當吃些洋蔥，差不多一天一個。到今年8月中旬，季女士到醫院檢查身體時，醫生護士都夸她血液狀態像年輕人一樣清透、鮮紅，不知不覺中，她已經跟高血脂說“拜拜”了。

    季女士說，告別高血脂，洋蔥起了不小的作用，但要想身體好，離不開健康的飲食習慣和適當的運動鍛煉。現在的她堅持每天早上和伙伴們打1個小時左右的功夫扇，既活動了手腳，又使自己心情舒暢，堅持近1年的鍛煉，她體重減少了十幾斤。飲食上她盡量口味清淡、營養均衡，對于各種新鮮蔬菜，她多采取“新鮮”的生吃法。比如西蘭花、木耳、綠葉菜等，她都喜歡用熱水燙過后，蘸醬或根據自己口味加入醋、小磨香油涼拌吃；對于水果，她習慣每天早飯后1個獼猴桃，每天午飯后1個蘋果；每天1包牛奶不可少，時不時地自己熬制豬皮凍來吃。季女士說，均衡營養的飲食加上合理的運動，這才是健康的生活。