根據一份來自英國的研究，男人每周吃十客蕃茄類食品可以減少20%罹患前列腺癌的風險。
前列腺癌是全球男人所罹患的第二大癌癥。在英國每年有三萬五千例新病例，大約一萬人因此病逝。
癌癥專家建議飲食要保持均衡:多吃蔬果，少食紅肉和加工類肉制品，少攝入脂肪和鹽。
布里斯托爾的專家小組分析了兩萬名年齡在50到69歲之間的英國男性的飲食和生活方式。
他們發現每周消費超過10客蕃茄類食品的人可降低18%罹患前列腺癌的風險；那些食品包括新鮮的蕃茄、蕃茄和烘豆(經烘烤后加入番茄汁做成罐頭的菜豆)。
相比那些每天只吃二份半或更少蔬果的人來說，每天吃至少五份蔬果的人可以減少24%患癌癥的風險。
“我們的研究發現蕃茄對預防前列腺癌很有效”來自布里斯托爾大學的社會與社區醫療學校的瓦內莎•埃爾這樣說道。
“當然，還要有進一步的研究來證明我們的發現，尤其是通過對人的臨床跟蹤。男人需要長期食用各種的蔬果以維持健康的體重并保持活力充沛。”
飲食指導
蕃茄的抗癌功效主要源自于它的蕃茄紅素。一種能保護基因和細胞免于受損的抗氧化劑。
研究人員同時也在關注另兩種能減低前列腺癌發病的食物成份--硒。它多存在于面制品中，比如面包、通粉。鈣，存在于牛奶和乳酪等奶制品中。
研究人員建議男人最好是同時食用含有這兩種成份的食物，這樣能有效地降低前列腺癌的發生。
英國從事前列腺癌研究的萊因•弗蘭對這項研究作出評價，認為至今沒有足夠的證據表明食用所推薦的食物能真正對減少罹患風險有所幫助。
他說：“我們要明白的是男人不必過分倚重于只吃諸如蕃茄這一種食物。”
“人的健康，最好的方式在于均衡地攝入多種新鮮的蔬果，并且配合日常的活動鍛煉。”
英國癌癥研究學者，湯姆•斯坦費爾德補充說明：“食用蕃茄這類富含蕃茄紅素的食品以及它與硒結合后能夠降低患前列腺癌風險的說法，現在還沒能被證實，這項研究也不能證明飲食和前列腺癌之間有多少必然的聯系。”
“飲食和預防癌癥是一個眾說紛紜，極復雜的課題。我們鼓勵大家能夠做到均衡飲食，多吃蔬果，少食紅肉和加工類肉制品，少攝入脂肪和鹽。”
以上研究，發表于與牛津劍橋合作創辦的《癌癥與流行病學》期刊的“生物標志與預防”專欄。
