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購(gòu)買(mǎi)更安全健康的食品，要學(xué)會(huì)看食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，包括營(yíng)養(yǎng)成分表等。

營(yíng)養(yǎng)成分表中，“1+4”不能少。“1”指的是能量，在食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)食品的能量值以及占能量NRV的百分比。“4”是指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等四個(gè)核心營(yíng)養(yǎng)素的含量以及分別占每個(gè)核心營(yíng)養(yǎng)素NRV的百分比。

NRV即營(yíng)養(yǎng)素參考值，表示一天中應(yīng)攝入的營(yíng)養(yǎng)素量的參考值。以脂肪為例，如某一個(gè)食品，營(yíng)養(yǎng)成分表中的脂肪NRV值為50%，則表示吃100克這種食品，大概能滿足我們一天所需脂肪的50%。那么這一天中，其他含脂肪多的食物就不要多吃，或者這種食品少吃，保證每日食物營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入均衡。