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養生：食物強化骨頭 6大補鈣的“民間高手”
發布時間: 2013-12-30 來源: 慧聰制藥工業網

冬季一到，隨著氣溫的下降，有的城市開始出現下雪和路面結冰的情況。這個時候出行，大家一定要特別小心，不要滑倒了。除了出行要特別注意，建議大家多吃一些補鈣食物，防患于未然。

牛奶

想補鈣的人首選牛奶,這種流體食物富含豐富的蛋白質、鈣質和大量的氨基酸,關鍵是牛奶的鈣磷比非常適當,這使得牛奶中所含有的鈣質吸收利用率較高,此外牛奶中還富含大量的維生素B群以及微量元素。

芝麻醬

富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類高很多,經常食用對骨骼和牙齒的發育都大有益處。

燕麥

各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。

豆腐干

經過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。

榛仁

各類堅果其實都含有一定量的鈣,只不過榛子仁的含量更高一些。每100克炒榛子的含鈣量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。

圓白菜

別以為只有牛奶堅果一類才可以補鈣,其實蔬菜也是一樣可以補鈣的。比如圓白菜,含有大量的維生素K,可以起到預防骨質疏松的效果。維生素K還可幫助身體吸收維生素D,從而進一步增加人體對鈣的吸收率。

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