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前不久，亞拉巴馬大學伯明翰分校(University of Alabama at Birmingham)的科學家們和另一個研究機構試驗通過運動對抗學習后的暴飲暴食。這項研究由亞拉巴馬大學伯明翰分校的運動生理學家加里·亨特(Gary Hunter)主持，本月發表在《體育醫學與科學》(Medicine & Science in Sports & Exercise)上。亨特指出，劇烈活動會增加在血液中循環的血糖和乳酸鹽含量——這是肌肉劇烈收縮的副作用——增加腦部的血流量。大腦以糖和乳酸鹽為養料，所以研究者們想知道，鍛煉中增加的養料豐富的血流量是否能給疲憊的大腦提供養分，從而減輕過度進食的沖動。

38名健康的大學生被邀請到亞拉巴馬大學伯明翰分校的運動實驗室，接受健康水平和代謝率檢測，并報告自己最喜歡吃哪種披薩。之后，他們靜坐35分鐘，然后他們想吃多少披薩就供應多少，以確定自我放縱的基線。在后來的一個日子里，志愿者們返回這里，花費20分鐘時間做從大學和研究生入學考試中挑選的題目。亨特說，這種方法已經在其他研究中被用于“引發精神疲勞和饑餓感”。接下來，其中一半學生靜坐15分鐘，然后進食披薩。剩下的志愿者用那15分鐘時間在跑步機上做運動：快跑2分鐘，然后走大約1分鐘，重復5次。亨特說，這種短暫而高強度的運動應該能促進糖和乳酸鹽釋放到血流中。這些學生之后也被允許盡情食用披薩。總體來說，他們沒有過量進食。實際上，研究者們計算出，這些鍛煉者攝入的熱量比在基線測試階段大約少25卡路里。但是，那些沒有鍛煉的人大約多攝入了100卡路里。研究者們把跑步中耗費的熱量計算在內后發現，那些學生實際上在腦力活動后比其他學生一共少攝入200卡路里。

這項研究當然具有局限性。“我們只研究了午餐，”亨特說。研究者不知道跑步者在晚餐時是否攝入了更多熱量。他們也不知道其他哪些運動會收到和跑步一樣的效果，不過亨特說，他們猜測，如果一項運動能讓人出汗，那么它應該也能增加血糖和乳酸鹽釋放，給大腦提供養分，從而緩解饑餓感。