國外大量研究表明王菜具有一系列的食療作用。據證血液呈堿性或弱堿性的人不易得病。多食王菜可有效提高血液中礦質元素的含量,使血液呈弱堿性,能增強體質,對于癌癥、冠心病、糖尿病以及其他氣血失調引起的疾病有很好的抵制和促進治療作用。同時,可補充體內鈣的含量,尤其有益于防止兒童佝僂病的發生。還可大量補充人體內鐵的含量,減少缺鐵性貧血的發生。
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