發表在Cancer雜志上相關研究,由女性健康倡議協會(Women’s Health Initiative,WHI) 進行的一項針對絕經后婦女的隊列研究發現,番茄紅素攝入的增多可能與患腎細胞癌(renal cell carcinoma,RCC)風險的下降有關。
腎細胞癌(RCC)是女性發病率的第八大癌癥,通常被診斷已是最后階段。氧化應激被認為是在腎細胞癌的發病機制中發揮重要作用。各種飲食微量元素具有抗氧化性能,包括類胡蘿卜素和維生素C和E;因此,飲食中富含這些營養素或可預防腎癌。
由凱斯西儲大學醫學中心的Won Jin Ho博士領導的研究團隊還研究了&alPHa;胡蘿卜素、β胡蘿卜素、β黃素、葉黃素和維生素C及維生素E的攝入與腎細胞癌的關系,但是沒有發現兩者之間的相關。
研究者在文章中表示,“在該研究中,絕經婦女對番茄紅素的攝入增多與低RCC風險有關,”,“由于目前沒有RCC的預防或篩查指南,有必要進一步研究番茄紅素降低RCC風險的潛在作用機制。”
據這篇文章報道,氧化應激被認為與RCC的發病機制有關。由于多種食物的微量營養素有抗氧化的功效,科學家已經著手研究攝入某種特定的微量元素與RCC發病風險是否有關。
在該研究中,HO及其同事在2013年7月對1993-1998年間納入的共96,196位婦女飲食中的微量營養物的攝入進行了研究。根據基本食物頻率問卷來估計食物攝取量,并且通過采訪了解補充劑的信息。
在隨訪期間,240名婦女被診斷為RCC。研究者發現RCC風險與番茄紅素的攝入呈負相關,甚至在調整了年齡、種族、教育、BMI、高血壓、吸煙情況、口服避孕藥的使用、子宮切除或卵巢切除、身體鍛煉和能量攝入等因素之后,這一關系依然成立。番茄紅素攝入量排在前1/4與后1/4的婦女相比,其RCC風險下降了39%( HR = 0.61; 95% CI, 0.39-0.97)。
研究者指出,還沒有其他研究報道RCC風險的降低與攝入番茄紅素有關。然而,不同研究結果中的矛盾“部分可能是由于研究設計方法和樣本選擇的不同而導致的,”研究者寫道。另外,該研究的局限在于,食物攝入數據來源于基本食物頻率問卷,而不是來源于血漿中的抗氧化物質水平的檢測。
目前的研究結果表明,進一步調查番茄紅素攝取和腎細胞癌的風險之間的相關性是必要的。
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