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春天一到，氣候回暖，萬物復蘇，可肚子卻不太“通氣”。有位鄰居大媽，整日喊著肚子脹、不舒服，問她吃啥，她說：“火鍋、小炒、白米飯。”我搖搖頭：“春天肝氣旺，最怕的就是吃得太燥、太補，腸道自然不通。”其實啊，便秘這病不難調，關鍵是你吃得對不對。春季五種應季蔬菜，吃對了，不用藥也能讓腸道“動起來”。

?  雞毛菜炒香菇——潤腸通便的“綠搭配”

雞毛菜，小巧嫩綠，春天正當季。它富含植物纖維，搭配香菇一起炒，既能化濕，又能潤腸。香菇性平，味甘，有助于促進腸道蠕動，二者相輔相成，清清爽爽。

**做法簡單：**雞毛菜洗凈，香菇切片。鍋中熱油，爆香姜片，下香菇炒軟，再加雞毛菜快炒，加鹽調味即可。全程不宜久炒，保持菜色翠綠，口感清脆。

你是不是也常覺得吃青菜沒味道？那可能是沒搭配好。別小看這道小炒，吃完之后，肚子輕松不少。

? 胡蘿卜炒肉——潤燥補氣的“黃金搭”

春季干燥，胡蘿卜潤而不膩，富含β-胡蘿卜素，有養肝明目之效。搭配少量瘦肉，既補中益氣，又不傷胃，是很適合便秘人群的搭配。

**做法如下：**胡蘿卜切絲，瘦肉切片，用淀粉、料酒略腌。熱鍋涼油，先炒肉至變色，加入胡蘿卜同炒，加點蠔油提香，幾分鐘出鍋。色香味俱全，老人小孩都愛吃。

你家餐桌是不是總少不了肉？試試換個做法，讓肉也變得通腸又養胃。

?  涼拌紫甘藍——清熱養顏的“腸道清道夫”

紫甘藍顏色鮮艷，富含花青素和粗纖維，是春天清腸養顏的佳品。涼拌吃，保留營養不流失，而且能增加腸道潤滑，促進排便通暢。

**做法清爽：**紫甘藍切細絲，用淡鹽水泡十分鐘，撈出瀝干，加蒜末、香醋、少許白芝麻、橄欖油拌勻即可?？诟写嗄?，帶點微酸，吃起來特別開胃。

你是不是總覺得涼拌菜“寒”？只要不過量，飯后一小碟，既解膩又通便，試試就知道。

?  涼拌菠菜——疏肝解毒的“順氣菜”

春屬肝，肝氣不舒，腸道自然堵。菠菜性甘滑，入腸即潤，尤其適合春季便秘或肝火偏旺者。拌著吃，不油不膩，吃完感覺整個人都順了。

**做法簡易：**菠菜焯水去澀，切段，加蒜末、香油、醋和少許鹽拌勻。愛吃辣的可以加點小米椒提味。吃完一碗飯都覺得“順溜”多了。

你家是不是常炒菠菜？換成涼拌，口味清爽，更適合春天的胃口。

?  素炒春筍——醒脾開胃的“肚中掃帚”

春筍乃應季之寶，質地脆嫩，含有豐富纖維素，被稱為“腸道掃帚”。適合肚脹、便秘、食欲差的人食用，炒著吃更能激發香味。

**做法是：**春筍切片焯水去澀，熱鍋下油，加點蔥花炒香，下筍片快炒，加鹽、生抽調味，出鍋前撒點黑胡椒粉，香氣四溢。

你是不是覺得春筍難處理？只要焯水一步做好，其他就輕松了。吃起來爽脆，清腸見效。

結尾小貼士：

便秘不是大病，卻最耗精神，整日肚子脹、排不出，心情都郁悶。春天是調理腸胃的好時機，不在于吃得多，而在于吃得對。這五道菜既是應季之選，也是順氣通便的“天然良藥”。你是否已經想好，今天中午做哪一道？別等肚子敲警鐘，順時順氣、調養為先，才是最聰明的養生法。是不是覺得養生，其實也可以很有滋味？