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燒一壺水，泡一杯茶，不少人喜愛茶香四溢的愜意。喝茶不僅能夠給人帶來口味的享受，還能帶來很多健康益處。那么，究竟每天喝幾杯茶最好呢？

2025年1月，《自然》子刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，喝綠茶有益于大腦健康，每天3杯綠茶，減少大腦白質(zhì)病變，表明喝綠茶有助于預(yù)防認(rèn)知能力下降和癡呆。

分析發(fā)現(xiàn)，隨著每天綠茶消費(fèi)量的增加，白質(zhì)病變體積逐漸下降，與每天1杯（200毫升）相比，每天飲用3杯（600毫升）的人，腦白質(zhì)病變體積顯著降低了3%。①

研究人員表示，腦白質(zhì)病變是腦小血管疾病的征兆，與認(rèn)知能力下降、血管性癡呆和阿爾茨海默病有關(guān)，研究結(jié)果表明，每天喝三杯或三杯以上的綠茶可能有助于保護(hù)大腦健康。

對于其中的潛在機(jī)制，研究指出，綠茶中的兒茶素已被證實(shí)具有抗氧化、抗炎、抗高血壓作用，并可以通過抑制淀粉樣蛋白β的聚集和產(chǎn)生而發(fā)揮神經(jīng)保護(hù)作用。①

喝茶還有助于延緩衰老，每天3杯，抗衰老效果最佳。

2024年1月，四川大學(xué)研究人員在《柳葉刀》子刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，經(jīng)常喝茶可以減緩人類生物衰老過程，不喝茶過度到喝茶，也與減緩生物衰老相關(guān)。

劑量反應(yīng)分析發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯或6-8克茶葉，生物衰老速度最低，抗衰老效果最佳。②

1. 降低死亡風(fēng)險(xiǎn)

2022年，《內(nèi)科學(xué)年鑒》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與每天喝≤1杯茶的人相比，每天喝茶2-3杯的人死亡風(fēng)險(xiǎn)更低。不過喝茶過多，死亡風(fēng)險(xiǎn)并不會一直降低，在2-3杯/天時(shí)趨于平穩(wěn)。換句話說，每天最佳喝茶量在2-3杯茶。③

2. 心血管病風(fēng)險(xiǎn)低

2018年《美國心臟協(xié)會雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝茶有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。長期堅(jiān)持喝茶的人心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低8%。綠茶效果最好，紅茶其次，花果茶及其他最次。④

3. 中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低

2013年發(fā)表在《中風(fēng)》雜志上的一項(xiàng)研究顯示，每天喝2-3杯綠茶的人，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低14%。⑤

4. 高血壓風(fēng)險(xiǎn)低

2023年《英國醫(yī)學(xué)委員會公共健康》上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，喝茶可降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)，其中喝綠茶可使高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低6%，即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅(jiān)持喝，長期也能起到降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)的效果。⑥

5. 患癌風(fēng)險(xiǎn)更低

2020年《營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝茶可以預(yù)防癌癥，喝茶與降低胃癌、結(jié)直腸癌、膽道癌、肝癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、白血病、肺癌和甲狀腺癌風(fēng)險(xiǎn)的降低有關(guān)。⑦

6. 改善脂肪肝

2024年6月，《臨床營養(yǎng)》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中茶多酚的一種主要生物活性成分EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯），有助于改善脂肪肝，可以抑制脂質(zhì)的積累、抑制炎癥、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，防止肝損傷，并改善脂肪肝。⑧

7. 糖尿病風(fēng)險(xiǎn)低

2023年歐洲糖尿病研究協(xié)會年會上發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，與從不喝茶的人相比，每天喝茶的人，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低。這里包括黑茶、紅茶、綠茶和烏龍茶等。⑨

8. 腸道或更健康

2024年《營養(yǎng)學(xué)前沿》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，紅茶對腸道健康的益處不僅僅體現(xiàn)在改善消化問題上，它還可以通過維護(hù)腸道穩(wěn)態(tài)來促進(jìn)整體健康。包括維持腸道黏膜健康、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等。⑩

1. 紅茶

廣東省中醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師張北平2022年在醫(yī)院公眾號刊文中表示，紅茶偏溫，具有補(bǔ)養(yǎng)氣血、調(diào)和脾胃的作用，適合胃寒、體弱的人，或先天漸衰的年老者。

時(shí)令上，天冷手腳寒涼之時(shí)最宜飲用。飲用紅茶時(shí)，如感到苦澀，可加蜂蜜調(diào)和飲用。?

2. 黑茶

黑茶性偏溫，也適合偏寒性體質(zhì)的人群飲用。有助于調(diào)節(jié)人體消化功能，促進(jìn)脂肪代謝，增進(jìn)食欲。手腳冰冷、腰膝酸軟等腎氣不足者均可飲用。

3. 綠茶

張北平醫(yī)生表示，綠茶適宜體質(zhì)偏熱、精力充沛、胃火盛的人，能起到清火熱、提神的作用。綠茶湯色透徹，水清茶綠，在天熱或心躁的時(shí)候喝一杯綠茶，常常能給人清爽的感覺。

4. 白茶

白茶經(jīng)萎凋-陽光干燥-自然存放而制成，性質(zhì)稍寒但偏于平和，整體表現(xiàn)為清爽淡雅的風(fēng)味，除明顯體質(zhì)偏寒、偏熱者，均可飲用。

5. 烏龍茶

烏龍茶發(fā)酵過程有別：發(fā)酵輕的味道接近綠茶，寒性就較大，適合熱性體質(zhì)飲用；發(fā)酵重的與紅茶味道接近，整體平和，適應(yīng)人群相對更廣。

茶飲雖好，但飲用時(shí)需要記幾點(diǎn)：

不喝燙茶，
不喝濃茶，
不空腹喝茶，
不喝串味茶，
不在飯后立即喝茶。