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唯你健康
面條比米飯熱量更高……是真是假？｜謠言終結站
發布時間: 2024-12-11     來源: 健康中國

 

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多學一個知識點

——饅頭、米飯、面條，哪個升糖指數高？ 


升糖指數是指食物升高血糖的速度和能力。升糖指數高的食物進入消化道后會迅速轉化為葡萄糖，從而升高血糖。一般來說，升糖指數大于等于70的食物為高升糖指數食物（葡萄糖的升糖指數為100）。


饅頭的升糖指數為88、面條為82、大米為83，可見，這三類常見主食的升糖指數都不低，而且三者沒有太大差別。 

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