節(jié)儉是傳統(tǒng)美德,但并不是所有的節(jié)省行為都值得提倡。有些人為了節(jié)省一點(diǎn)小錢(qián),反而傷了身體,本末倒置,得不償失。 近日,浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院微信公號(hào)介紹了一個(gè)案例,這位患者因?yàn)?ldquo;過(guò)分節(jié)儉”導(dǎo)致嚴(yán)重感染,出現(xiàn)腎衰竭。他感嘆“沒(méi)想到節(jié)省的習(xí)慣,害我們看病花了這么多錢(qián)!” 嚴(yán)重感染、腎衰竭, 一個(gè)廚房習(xí)慣害了他! 2024年6月末,浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院急診科接診了一位70歲的忠先生(化名)。忠先生躺在轉(zhuǎn)運(yùn)床上喘著粗氣、渾身是汗,他四肢纖細(xì)瘦弱、肚皮卻高高隆起。 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院胃腸外科主任醫(yī)師高原結(jié)合檢查結(jié)果,初步判斷為“腹腔間隔室綜合征”。開(kāi)腹手術(shù)中看到忠先生腹腔內(nèi)感染得非常嚴(yán)重——不僅有大量淡黃色渾濁液體,還有多處腸道水腫發(fā)炎、積氣積液造成了腸梗阻。經(jīng)過(guò)醫(yī)生救治,忠先生雖然從“鬼門(mén)關(guān)”逃了回來(lái),但他的腎功能已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p傷,余生需要血液透析治療。 好端端的,怎么會(huì)出現(xiàn)這么嚴(yán)重的腹腔感染? 醫(yī)生追問(wèn)忠先生有沒(méi)有吃過(guò)未熱透的隔夜菜、生瓜果等,老人都一一否認(rèn)了。但對(duì)忠先生的腹腔積液、大小便和痰液進(jìn)行培養(yǎng)后,篩查出大量綠膿桿菌、大腸桿菌、念珠菌、革蘭氏陽(yáng)性球菌等多種病菌。 幾次深入溝通聊天后,老人說(shuō)到自己家里的砧板、筷子和木刀架等都用了十多年。梅雨季過(guò)后,這些廚房用具發(fā)霉長(zhǎng)毛,但是舍不得扔,只是擦洗干凈又用了起來(lái)。 砧板、筷子上的病菌, 或?qū)е赂腥尽┌Y! 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院胃腸外科主任覃吉超表示,砧板是細(xì)菌最容易聚集的地方,每天切菜,生的、熟的、冷的、熱的,大多數(shù)家庭用完之后,只是用抹布擦一下,或者用水稍微沖洗一下,根本洗不干凈。 剛剛過(guò)去江南梅雨季、又迎來(lái)臺(tái)風(fēng)季,讓砧板處于潮濕環(huán)境,外加經(jīng)年累月的刀痕,成了細(xì)菌的培養(yǎng)皿、霉菌的聚集地。 家里的木筷子也是同理。這種材質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松,在清洗過(guò)后,內(nèi)部很容易受潮膨脹,而膨脹后出現(xiàn)的細(xì)小縫隙就成了霉菌與細(xì)菌的天堂。它們?cè)诶锩姣偪穹敝常?dāng)縫隙中容不下時(shí),便會(huì)冒出來(lái),出現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的霉斑污點(diǎn),甚至“長(zhǎng)毛”現(xiàn)象。 就算用開(kāi)水簡(jiǎn)單燙過(guò)砧板、木筷,也只能殺掉一小部分病菌。殘留在廚房用具上的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、幽門(mén)螺桿菌、沙門(mén)氏菌、黃曲霉毒素等,都可能被吃進(jìn)肚子,引發(fā)嘔吐、腹瀉、腹痛等急性腸胃反應(yīng),甚至還會(huì)增加萎縮性胃炎、胃癌等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。① 當(dāng)心!這些節(jié)省習(xí)慣很傷身! 洗碗海綿、毛巾、牙刷、內(nèi)褲等這些與我們朝夕相處的日用品,每天都在接觸我們的皮膚、口腔、身體……定期不更換的話,它們有可能成為潛在的健康殺手,帶來(lái)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 1. 洗碗海綿不更換 很多人習(xí)慣把一塊洗碗海綿用到“天荒地老”,不到最后一刻堅(jiān)決不“下崗”! 殊不知,海綿松軟多孔、吸水性強(qiáng)、食物殘漬易留存,加上不好的通風(fēng)環(huán)境,極其容易藏有細(xì)菌。頻繁、重復(fù)地使用洗碗海綿,更容易讓細(xì)菌通過(guò)海綿—手或碗—口的途徑進(jìn)入人體而致病。 建議每次用完洗碗海綿都要洗凈、擠干水分,最好懸掛放置。最好1個(gè)月更換一次洗碗海綿。 2. 用塑料瓶裝米面油 對(duì)于節(jié)省的長(zhǎng)輩,用礦泉水瓶、飲料瓶等裝米、裝豆子、裝食用油等等再常見(jiàn)不過(guò)了。 北京科技大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院教授董文鈞2023年在科普中國(guó)刊文指出,飲料瓶、礦泉水瓶等在設(shè)計(jì)生產(chǎn)時(shí)主要針對(duì)水、碳酸飲料、果汁等液體,如果讓它來(lái)承裝其他液體,可能會(huì)因?yàn)橐后w性質(zhì)的變化而讓有毒物質(zhì)釋放變快、變多。比如,用飲料瓶盛放醋,液體的pH值降低,很可能會(huì)讓有害物質(zhì)的遷移量增多。 此外,瓶裝水/飲料都有一個(gè)保質(zhì)期,這也是塑料瓶本身的保質(zhì)期。因?yàn)镻ET也會(huì)因長(zhǎng)時(shí)間使用而老化,從而導(dǎo)致有害物質(zhì)的遷移量增加。② 3. 磨損的不粘鍋繼續(xù)用 海南省海口市人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任徐超2024年4月接受海南日?qǐng)?bào)采訪時(shí)表示,大多數(shù)不粘鍋的不粘涂層通常是聚四氟乙烯,也就是特氟龍,屬于一種合成塑料。當(dāng)炊具表面和硬物之間有強(qiáng)烈磨損時(shí),可能會(huì)形成微小的聚四氟乙烯顆粒,然后污染食物被人類攝食。所以,不粘鍋出現(xiàn)劃痕后最好不要再用了,也別用不粘鍋烹調(diào)質(zhì)地堅(jiān)硬的食物,比如排骨,不使用尖銳的鏟子,并定期更換新鍋。③ 4. 一條毛巾長(zhǎng)期不更換 南昌大學(xué)附屬第二醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師張穎鵬2020年在騰訊醫(yī)典刊文指出,毛巾是滋生細(xì)菌的溫床。濕潤(rùn)的纖維織物本就易儲(chǔ)藏細(xì)菌,再加上人體各種皮脂皮屑、汗液,又給細(xì)菌提供了養(yǎng)分,久而久之,細(xì)菌就會(huì)加倍繁殖。因此,最好3個(gè)月左右更換新毛巾。④ 5. 肥皂頭攢著繼續(xù)用 肥皂是家里的必備清潔用品,用久了只剩最后一點(diǎn)的時(shí)候,很多人習(xí)慣攢起來(lái)重塑成一塊大的。但是,用這樣的肥皂頭洗手或者洗衣服,不但可能達(dá)不到清潔殺菌的效果,甚至越洗越臟! 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生檢測(cè)室主任付彥芬2023年在騰訊醫(yī)典刊文指出,因?yàn)橹圃旆试淼闹饕嫌椭谝欢ǖ臏囟取穸认绿貏e容易酸敗(顏色變深變黃),產(chǎn)生酸、醛、酮類以及各種氧化物。此時(shí)的肥皂,不但去污能力下降,還會(huì)成為細(xì)菌滋生的“優(yōu)良培養(yǎng)基”,通過(guò)洗手、洗衣服,將細(xì)菌帶到人身上。⑤ 6. 好幾年不換枕頭芯 很多人都覺(jué)得枕頭只要經(jīng)常換洗枕套、曬一曬枕芯就可以了,但真的沒(méi)那么簡(jiǎn)單。 四川大學(xué)華西醫(yī)院感染管理部助理研究員朱仕超2019年在醫(yī)院微信公眾號(hào)上刊文指出,不管是棉的、乳膠的,還是羽絨、化纖、決明子等,任何枕頭都可能變成塵螨成堆的地方,會(huì)引起過(guò)敏人群出現(xiàn)相關(guān)癥狀。建議半年到兩年更換一次枕頭。⑥ 7. 內(nèi)衣只要沒(méi)破就堅(jiān)持穿 很多女性因?yàn)楣?jié)儉或者不注意,內(nèi)褲只要沒(méi)破損,會(huì)堅(jiān)持穿好幾年,這樣其實(shí)是不利健康的。 上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院婦產(chǎn)科副主任醫(yī)師許嘯聲2021年在其個(gè)人微信公號(hào)刊文指出,一條穿過(guò)一天的內(nèi)褲上有著幾百萬(wàn)的大腸桿菌。每條內(nèi)褲上都會(huì)有微量的大便,大便中的病菌以及寄生蟲(chóng)都是致病因素。即使換洗夠勤快,長(zhǎng)時(shí)間不扔掉的內(nèi)褲上仍然會(huì)有沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等7種細(xì)菌。所以,“過(guò)期”內(nèi)褲不僅僅會(huì)造成外陰部位的炎癥,還會(huì)造成陰道、尿道的各種細(xì)菌感染。 常穿的內(nèi)褲,換洗差不多一個(gè)月左右建議更換。不常穿的內(nèi)褲(每周穿著不超過(guò)1次),建議6個(gè)月左右可以更換。⑦
本文綜合自: ①2024-07-28浙大一院《這些廚房習(xí)慣很多人都有!已有人嚴(yán)重感染、腎衰竭》 ②2023-06-23科普中國(guó)《說(shuō)真的,別再用塑料瓶裝東西了!》 ③2024-04-14海南日?qǐng)?bào)《健康周刊|微塑料無(wú)孔不入 減少攝入有妙招》 ④2020-07-30騰訊醫(yī)典《不換毛巾,就像每天用馬桶水洗臉!》 ⑤2023-12-17騰訊醫(yī)典《筷子多久換一次好?別讓這5個(gè)“省錢(qián)”行為,危害全家人健康》 ⑥2019-01-21四川大學(xué)華西醫(yī)院《華西感控專家說(shuō),求求你們不要把舊筷子、舊洗臉帕、舊枕芯用到天荒地老了!》
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