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    俗語說:“病從口入，禍從口出”，可見致病的原因，飲食占了極重要的一部份。想要健康，日常要注意飲食習慣。黃帝內經曰“入以五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充，氣味和而服之，以補益精氣。”可見五谷、水果、蔬菜等食品對人體的健康都有幫助。但是要怎么吃，才能使身體健康呢?跟據(jù)前賢的經驗，今天歸類以下幾點重點，以供參考:

    一、不要偏食，飲食要多樣化。

    二、要去三白:即白米、白面、白糖。

    三、三餐以五谷米加黃豆為主食。

    四、多吃三高二低的食品。三高是:(高蛋白:如牛奶、豆類、蛋類等;高纖維素如:蔬菜、水果等;高維生素如:胡蘿卜等。)二低:一是:低脂肪如植物油等;二是:低糖如:糙米、麥片等。

    五、要清淡，太油膩、太甜、太咸、太辣的食品少吃。因為太油膩不易消化，會增加血酯肪和膽固醇，使人發(fā)胖;太辛辣會使血壓上升，影響心臟功能;太甜會引起消化系統(tǒng)紊亂;太咸會增加腎臟功能的負擔。

    六、三餐要適量，不可饑飽無度，或暴飲暴食。

    七、常吃深綠色的蔬菜，可預防老化以及惡性腫瘤。

    八、飲食要自然，不可強迫自己不喜歡吃的食品。

    九、營養(yǎng)素要平衡，蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽和維生素等五大營養(yǎng)，不可缺乏。

    十、熱量要平衡，例如吃的太多的熱量時，要多做運動，以消耗多余的熱量。

    十一、酸堿度要平衡，酸性的食品如:一切肉類、蛋類、米、面、等谷類、花生、核桃、堅果類等。中性食品如:植物油類、淀粉、蔗糖等。堿性食品如:各種蔬菜、水果、干、鮮豆類，牛奶、杏仁、栗子、椰子、硬果等。

    十二、食品宜選新鮮的為主。

    十三、凡長霉菌、發(fā)酵、腐爛的食物不可吃。

    十四、烹調方法謹量以蒸、煮、燜、燴、燉、煨等方法烹制，一旦燒焦了，容易產生致癌物質。

    十五、宜多喝優(yōu)酪乳，可以幫助食物分解，而且能夠幫助將不良的細菌消化掉。

    十六、孔子最重視飲食衛(wèi)生，他提出五種避而不食的養(yǎng)生飲食守則，內容如下:

    1、品發(fā)霉變質不食。

    2、物腐爛不食。

    3、物變質不食。

    4、味不正不食。

    5、調不當不食。

    十七、素食是最衛(wèi)生的攝食養(yǎng)生食品，不但可以保健養(yǎng)生，而且還可以培養(yǎng)慈悲心。