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唯你健康

巧克力藥丸”可促進心臟健康？
發布時間: 2014-04-10 來源: 福布斯

在過去十來年中，我們都曾聽說吃黑巧克力可能對健康帶來好處，包括降低血壓和改善膽固醇水平。如今，在針對波士頓和西雅圖1.8萬名成年人進行的一項詳盡研究中，這些說法即將得到檢驗。但調查參與者每天吃的并不是巧克力，而是一種膠囊，其中含有濃縮的可可黃烷醇——可可豆中的生物活性化學物質。

如果研究結果與先前顯示可可黃烷醇有益健康的研究相一致，那巧克力愛好者們會笑得很“甜”——但也沒有那么甜，一般而言，可可含量越高，巧克力便越不甜——雖然即便是可可含量高達72%的巧克力，其每份熱量也將近240卡路里，其中包括10克糖及18克脂肪。

而這項研究的參與者理論上將獲取其中所有的精華，同時免除來自脂肪和糖的額外熱量。每位參與者每天將服用兩顆含有750毫克可可黃烷醇（對照組則服用安慰劑）的無味膠囊，連續服用四年。在這段時間里，研究者將對參與者的心臟健康進行監測，以確定如此大劑量的可可能否帶來先前相對小型研究所呈現的結果。若要攝取與研究參與者等量的可可黃烷醇，你每天幾乎要吃近五條黑巧克力。

可可對心臟健康的好處據信來自于其作為血管擴張劑的作用，也就是它能觸發血管壁內平滑肌細胞的松弛。放松后的血管能自然擴張，導致血流量增加、血壓下降。

此次最新研究受到了M&M巧克力等糖果的制造商瑪氏公司（Mars Inc.）和美國國家心肺血液研究所的資助。瑪氏公司參與贊助這項研究會令批評家較為謹慎，但值得一提的是，該公司自上世紀90年代就開始資助有關可可黃烷醇的研究，我們所知的很多可可的潛在益處都來自于瑪氏支持的研究。

該公司已經在銷售基于早期研究的一種產品，名為CocoaVia，是一種含250毫克可可提取物的膠囊。

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