來自巴爾的摩約翰霍普金斯大學(xué)的醫(yī)學(xué)博士研究人員稱，減少腹部脂肪，限制加工食品和含磷豐富的食品可能有助于降低患腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
此前的研究已經(jīng)表明，某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)的增加不僅取決于你有多少脂肪，更取決于脂肪在你身體的位置。腹部周圍多余脂肪的分布曾被證實(shí)會(huì)導(dǎo)致心血管疾病和2型糖尿病，如今更被證明會(huì)導(dǎo)致腎臟疾病。
來自約翰霍普金斯大學(xué)的研究人員稱，減少你的腰圍并限制磷的攝入能降低尿液中的蛋白質(zhì)（蛋白尿）水平。尿液中這種蛋白質(zhì)的存在是腎臟疾病的第一指標(biāo)。
該研究結(jié)果發(fā)表在《美國(guó)腎病雜志》上。
據(jù)疾病控制和預(yù)防中心（CDC）稱，估計(jì)有2600萬(wàn)美國(guó)成年人患有慢性腎臟疾病（CKD）。這是一個(gè)保守的估計(jì)，許多患者在病情發(fā)展到后期了才意識(shí)到。
如果不及時(shí)治療，腎臟將失去清洗血液中廢物的能力，這將造成骨骼損壞，高血壓、貧血、神經(jīng)損害、營(yíng)養(yǎng)不良的可能性增加。最終可能導(dǎo)致腎衰竭。
疾病控制和預(yù)防中心公布的2006年最新數(shù)據(jù)表明，慢性腎臟疾病造成了4.5萬(wàn)人死亡。
任何人都可以采取的積極措施
當(dāng)前研究的優(yōu)勢(shì)之一是，它強(qiáng)調(diào)了人們?cè)谌魏温阅I臟疾病癥狀出現(xiàn)之前就可以采用的預(yù)防措施。
美國(guó)國(guó)家腎臟基金會(huì)首席醫(yī)療官Joseph Vassalotti博士表示：
“其他研究表明，一旦確診患有腎臟疾病，減肥可能會(huì)減緩腎臟疾病的發(fā)展，但這是首次通過研究提出減少腹部脂肪和限制磷的攝入可能防止腎臟疾病惡化。”
研究人員發(fā)現(xiàn)，通過減少他們的腰圍和加工食品的攝入，他們尿液中的蛋白質(zhì)水平也下降了。
在這項(xiàng)研究中，由Alex Chang博士領(lǐng)導(dǎo)的研究人員調(diào)查了從PREMIER研究的481名參與者那收集到的數(shù)據(jù)。
PREMIER研究是一項(xiàng)用來測(cè)試血壓行為干預(yù)影響的多中心研究。在這項(xiàng)研究中，高血壓前期或臨界高血壓人群在減肥，健康飲食和鍛煉方面得到咨詢和建議。
481名參與者被選中加入Chang博士的研究是因?yàn)樗麄儞碛姓５哪I臟功能并在研究開始和試驗(yàn)進(jìn)行到6個(gè)月時(shí)都能提供足夠的24小時(shí)尿液收集。
研究人員發(fā)現(xiàn)，6個(gè)月后，參與者的腰圍平均縮小了4.2厘米，蛋白尿減少了25%。研究人員還發(fā)現(xiàn)，蛋白尿下降11%可減少314毫克磷。
‘除此之外還有磷的添加嗎？’
研究指出，雖然許多天然動(dòng)植物蛋白含有磷，但在美國(guó)磷通常被添加到加工食品中以提高風(fēng)味并延長(zhǎng)保質(zhì)期。
加工食品中的磷約占美國(guó)飲食中的磷消耗總量的30%，因?yàn)槠浠瘜W(xué)成分，加工食品中的磷和動(dòng)物蛋白相比植物磷更容易在人體內(nèi)被吸收。植物內(nèi)的磷在人體內(nèi)更難被分解。
研究表明，限制飲食中的磷可能是減少腎臟疾病風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)簡(jiǎn)單方法。但是，因?yàn)樗鼪]有味道和氣味，限制飲食中的磷可能并不是那么容易。
美國(guó)國(guó)家腎臟基金會(huì)稱，要避免標(biāo)簽上寫有字母“PHOS”的調(diào)料。而且因?yàn)樗瑯哟嬖谂c許多天然產(chǎn)物中，它的存在可能不是顯而易見的。
Vassalotti博士補(bǔ)充說：
“一個(gè)好的經(jīng)驗(yàn)法則是，如果食物是從包裝袋中取出的，那么它可能含磷量高。大約90%的磷添加劑被人體吸收。這項(xiàng)研究表明，限制飲食中加工產(chǎn)品的數(shù)量可能是降低患腎臟疾病風(fēng)險(xiǎn)的一個(gè)簡(jiǎn)單方法。”
美國(guó)國(guó)家腎臟基金會(huì)還列出了以下含磷量高的食物：
深色的可樂
加味水
谷類食品
乳制品，包括奶酪，牛奶，奶油，酸奶喝冰淇淋
熟食肉類
內(nèi)臟（肉粉）
牡蠣
沙丁魚
干豆類，扁豆和豌豆
堅(jiān)果和種子，包括花生和其他堅(jiān)果黃油
可可，包括巧克力飲料和甜點(diǎn)
《今日醫(yī)學(xué)新聞》在今年4月報(bào)道了另外兩個(gè)研究的結(jié)果：Chang博士的研究涵蓋了飲食和腎臟疾病，而荷蘭研究人員發(fā)現(xiàn)“蘋果型體型”的人群與“梨型體型”的人群相比，患病的風(fēng)險(xiǎn)更高。
