然而，越來越多的禁食以及間歇性的禁食實踐表明大部分人都開始克制自己的食欲。根據美國老年化研究所的神經學家Mark Mattson的說法，最難的部分是如何克服嘴饞的欲望。
Mattson正在嘗試一種特別的禁食方法，叫做“限時進餐”，這種方法叫做“5:2進食法”，具體來說，每周之內的5天時間離吃東西沒有任何限制，但是在剩余的兩天內不能吃任何東西。不過，這一方法被許多人吐槽其科學性，因此受到了廣泛的質疑。
禁食療法誕生于十八世紀的歐洲。1959年，有人開始報道使用禁食療法治療肥胖癥有效后，有許多肥胖者接受了這種療法（主要是間歇禁食療法）的治療。2009年開始，廣東中山一院中醫科率先展開了禁食療法的安全性研究。其實早在中國《黃帝內經》中有對食忌療法、饑餓療法有所記載。根據禁食時間長短不同，分為間歇禁食療法和完全禁食療法兩種。
間歇禁食療法：禁食療法患者每隔幾天就完全禁食（飲水不限）1天。
完全禁食療法：完全禁食療法必須在有條件的醫院里、在有經驗的醫護人員監護下進行。完全禁食療法一個療程不要太長，以1周或10天左右為佳。其原理同間歇禁食療法，但由于完全禁食療法要求患者在一段時間里完全禁食（飲水不限），對機體正常新陳代謝過程的影響非常大，不良反應也較多，故不宜作為常規的方法使用。
那么禁食療法真的有利身體健康嗎？小編盤點了最新研究證據，以供大家學習。
兩篇Cancer Cell文章：禁食也能治療癌癥
眾所周知，在癌癥治療過程中禁食能夠提高積極的結果。現在兩項獨立的小鼠研究證實，通過飲食或是藥物方式，在化療過程中禁食可幫助增加殺癌T細胞。兩個研究小組證實，無論是僅接受卡路里限制模擬劑，還是化療結合擬斷食飲食療法的嚙齒類動物，相比僅接受化療的動物隨著時間的推移具有較小的腫瘤塊。這兩項研究發布在7月11日的《癌細胞》（Cancer Cell）雜志上。
盡管兩項研究均演示了一些策略利用腫瘤細胞對卡路里限制的脆弱性，促進了免疫介導的癌細胞死亡，未來還需要進一步的研究來闡明模擬禁食是否可以改善各種癌癥治療（尤其是新興的免疫療法）的結局，以及這些結果是否能夠在人類身上進行復制。當前的研究為兩種可增強化療的潛在安全療法提供了概念證明。（文章詳情--
兩篇Cancer Cell文章：禁食也能治療癌癥）
Cell Rep：禁食有助于預防多發性硬化
南加州大學(USC)的研究人員進行的一項新進研究指出，斷食飲食法有望作為治療多發性硬化和其他
自身免疫性疾病的一種新方法。通過對小鼠進行實驗，他們發現，小鼠的疾病癥狀可減輕甚至完全逆轉。初步患者實驗也表明，該方法有效安全且可行。研究發表在Cell Reports。
南加州大學老年醫學學院的Valter Longo教授指出，斷食飲食法（FMD）可觸發細胞凋亡機制并有助于機體自我修復，并啟動自身免疫細胞的凋亡進程，這個過程也會導致的新的健康的細胞的形成。 （文章詳情--
Cell Rep：禁食有助于預防多發性硬化）
PNAS：禁食期間特殊遺傳開關的開啟或可幫助阻斷機體炎性疾病
近日，發表于國際雜志Proceedings of the National Academy of Sciences上的一篇研究報告中，來自索爾克研究所的研究人員通過研究發現，個體禁食期間大腦中被激活的一種分子途徑或可抑制腸道細菌向血液中擴散，進而可以有效阻斷炎癥的發生。文章中，研究者發現，禁食期間，大腦同胃腸道之間進行交流的一種分子途徑可以通過強化機體抵御腸道細菌的屏障來幫助抑制機體免疫系統的不必要激活，而相關研究或為研究人員開發治療炎性腸病的新型療法提供思路。（文章詳情--
PNAS：禁食期間特殊遺傳開關的開啟或可幫助阻斷機體炎性疾病）
SLEEP：研究發現深夜禁食有益于大腦
一項新研究提示，對于睡眠不足的“夜貓子”們來說，減少深夜時間進食可能有助于遏制伴隨睡眠不足的注意力不集中和警惕性下降。
資深作家，賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院的David F. Dinges教授在一份聲明中指出：“當成人睡眠不足時，通常會在深夜時間額外消耗約500卡路里能量。我們的研究發現，克制深夜卡路里的攝入有助于預防這些人群在睡眠不足時出現的一些神經行為表現的下降。”
來自賓夕法尼亞大學睡眠與晝夜節律神經生物學中心的Andrea Spaeth博士在2015年睡眠協會年會（SLEEP 2015）上呈現了該研究結果。（文章詳見--
SLEEP：研究發現深夜禁食有益于大腦）
加州大學圣迭戈醫學院的研究人員們發現，減少花在進食上的時間和延長夜間禁食的時間，可以降低葡萄糖水平，這可能會降低女性患乳腺癌的風險。這項研究發表在Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention雜志上。
"延長夜間禁食的時間可能是一種新型的降低乳腺癌發病風險的方案。"加州大學圣迭戈大學博士生，文章的第一作者Catherine Marinac說。"這只是一種簡單的飲食方式的改變，我相信大部分的女性可以理解和適應。但是，這項改變可以給公眾健康帶來巨大的影響，而且并不需要復雜的卡路里和營養物的計算。" （文章詳見--
AACR 2015：晚間禁食可降低乳腺癌風險？）
Nature：反復禁食可延長線蟲壽命
日本京都大學研究人員在12月14日的英國《自然》（Nature）雜志網絡版上發表論文說，他們以線蟲為研究對象的實驗表明，在線蟲攝取總熱量不變的條件下，讓它們反復禁食，可延長其壽命。
線蟲寄生于動植物體內，或自由生活于土壤、淡水和海水環境中，小的身長不足1毫米，壽命約25天。京都大學細胞生物學教授西田榮介的研究小組在兩天內喂給線蟲充足的餌料，在接下去的兩天內又不給線蟲喂食，如此反復。結果，研究人員發現，與每天堅持喂食的線蟲相比，那些反復讓它們禁食的線蟲，雖然攝取的總熱量并沒有減少，但其壽命達到36天至40天，且非常活躍。
研究人員的深入分析發現，那些雖被反復禁食但壽命卻延長的線蟲體內有一種名為“Rheb”的基因發揮著作用，如果抑制這個基因的活動，即使讓線蟲禁食，或減少喂給它們的餌料，線蟲的壽命也不會延長。
PNAS：化療后禁食治癌效果更好
美國加州科學家以老鼠作實驗，發現接受化療的老鼠如果禁食48小時，在化療后不但體內絕大部分的癌細胞被消滅，而且還能免受密集化療產生的副作用的影響。如果此法用在人身上，也能產生這樣的現象，那癌癥病人不只能夠免受化療藥物的摧殘，醫生也能向病人下重藥，進行更為激烈的治療。
據新加坡《聯合早報》4月1日報道，美國南加州大學研究人員隆哥說：“我們使用非常高劑量的化療，但這些老鼠還是活動如常。”隆哥小組已向當局提出申請，在一些癌癥病人身上展開試驗。該小組也在嘗試，通過其他辦法，比如藥物或特別飲食，而不是真的禁食，來達到同樣效果。
以前就曾發現，饑餓療法對預防熱休克、阻斷自發性腫瘤的生長、以及防止撲熱息痛(acetaminophen)導致的肝細胞死亡有作用。在最新研究中，隆哥小組用酵母、人體細胞和老鼠細胞，試驗饑餓方法對化療藥物的反應，然后又給老鼠注射了一種影響兒童的高致命性癌癥細胞，再觀察其反應，效果非常明顯。
