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 央視調查引發熱議 奶粉中添加鐵元素再受關注

　　7月31日，央視曝光了一組調查數據，稱其記者購買的19款熱銷洋奶粉中有8個樣品的鐵、錳、碘、硒實測值不符合我國食品安全標準，不合格率達到42.1%。在央視曝光的不符合標準的幾種微量元素中，鐵元素超標是首當其沖的一個，報道中稱補鐵過多會使嬰幼兒造成消化道出血等嚴重后果。而與之相對應的卻是各大企業仍在不斷推出額外添加補鐵成分配方奶粉的現實。北京晨報記者了解到，今年上半年，美贊臣和貝因美兩家企業都推出了添加乳鐵蛋白的奶粉新品，并以其能為嬰幼兒補充鐵劑、降低貧血概率而引起社會廣泛關注。而這些奶粉是否值得購買？嬰幼兒是否應該額外補鐵呢？北京晨報記者對此進行了關注。

　　乳鐵蛋白奶粉并不能補鐵，只是鐵的“搬運工”

　　今年上半年，市場上出現了以美贊臣藍臻以及貝因美紅愛+為首的主打添加乳鐵蛋白成分的嬰幼兒奶粉新品，宣稱其具有補充鐵元素，減少嬰幼兒貧血、提高嬰幼兒免疫力等功效，乳鐵蛋白是一種什么成分？它是否能起到補充鐵元素的功效呢？

　　科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒告訴北京晨報記者，雖然乳鐵蛋白名字里面有鐵，但它并不是用來補鐵的。補鐵一般是用各種鐵鹽，比如EDTA鐵鈉、乳酸亞鐵等。乳鐵蛋白的真正身份是“鐵轉運蛋白”，相當于是運送鐵元素的搬運工，是否能夠補鐵，首先得有充足的鐵才行，如果是真的缺鐵了，只補充乳鐵蛋白是不夠的，就好比貨物不足了，運輸車再多也只能跑空車。而對于這些添加了乳鐵蛋白奶粉宣稱的具有提高免疫力等功能，阮光鋒表示，的確，乳鐵蛋白是組成免疫成分的一種物質，也有些研究發現它有抗菌、抗病毒等功能。但是，通過奶粉補充到底是否有作用，目前的證據其實并不充分，至少是缺乏足夠的人體證據。

　　正常嬰幼兒無需額外補鐵，輕度貧血應以食療為主

　　隨著孩子的日漸長大，對營養的需求也日漸增多，日常食物中攝入的包括鐵在內的微量元素能否滿足孩子生長需求，是否需要額外補充鐵劑及其他微量元素等問題始終困擾著很多家長。

　　兒科專家崔玉濤表示，除了純母乳喂養的寶寶需要補充維生素D之外，其他寶寶基本不需要補充任何微量元素，只要保證其正常飲食，基本就能滿足其生長發育。而具體到鐵劑的補充，崔玉濤表示，是否需要額外補鐵，不是紙上談兵的問題。對輕度貧血以食療為主，嬰幼兒應以富含鐵的嬰兒營養米粉為主要輔食，并加之青菜、瘦肉、蛋黃等。如果孩子出現營養性貧血，應該額外補充鐵劑，但鐵劑對胃腸道有一定的刺激，補充過多還會阻礙其他元素的吸收，并不是多多益善。

　　北京晨報記者 楊可 祝鳳嵐