是,科學(xué)家通過(guò)研究告訴我們,高脂肪食物導(dǎo)致動(dòng)物肥胖需要得到動(dòng)物體內(nèi)特定分子的幫助,沒(méi)有這一分子,我們的腸道就會(huì)減少對(duì)脂肪的吸收,那么,這是不是也暗示了一種預(yù)防肥胖的方法?
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編者按:
大多數(shù)人吃肥肉肯定發(fā)胖——高脂肪飲食導(dǎo)致肥胖,似乎天經(jīng)地義,誰(shuí)要你吃多了?但是,科學(xué)家通過(guò)研究告訴我們,高脂肪食物導(dǎo)致動(dòng)物肥胖需要得到動(dòng)物體內(nèi)特定分子的幫助,沒(méi)有這一分子,我們的腸道就會(huì)減少對(duì)脂肪的吸收,那么,這是不是也暗示了一種預(yù)防肥胖的方法?
撰文 | 孫學(xué)軍
責(zé)編 | 陳曉雪
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美味脂肪有害健康,脂肪消化吸收有專(zhuān)有調(diào)控分子,理解了這種分子的工作細(xì)節(jié)或許能在享受美味的同時(shí)減少脂肪的吸收,那該多美!最新《自然》雜志(Nature)報(bào)道了基于這一目標(biāo)開(kāi)展的一項(xiàng)研究,探討了一種胃腸激素神經(jīng)降壓素對(duì)調(diào)節(jié)脂肪消化的分子基礎(chǔ)。
神經(jīng)降壓素(neurotensin)是一種胃腸肽激素,主要分布在胃腸道和下丘腦,對(duì)消化功能和血壓有調(diào)節(jié)作用,近年來(lái)關(guān)于神經(jīng)降壓素和代謝性疾病的關(guān)系受到科學(xué)家的廣泛重視。
這項(xiàng)研究由美國(guó)肯塔基大學(xué)的研究人員領(lǐng)導(dǎo),他們發(fā)現(xiàn)人或動(dòng)物攝取脂肪食物時(shí),腸道細(xì)胞分泌神經(jīng)降壓素會(huì)增加,神經(jīng)降壓素能促進(jìn)大鼠小腸攝取脂肪酸,也可以刺激許多癌癥的發(fā)生。
這是一種符合邏輯的生理調(diào)節(jié)現(xiàn)象,當(dāng)食物中脂肪比例增加時(shí),需要提高消化吸收脂肪的能力,但是前提是脂肪對(duì)機(jī)體是重要的,在充滿(mǎn)生存壓力,營(yíng)養(yǎng)匱乏的自然界,脂肪確實(shí)是最理想的能量食物來(lái)源。在營(yíng)養(yǎng)食物豐富的今天,這一理想的工作模式可能會(huì)帶來(lái)機(jī)體肥胖的不良后果。最新研究就是基于理解這一調(diào)節(jié)模式背后的分子基礎(chǔ),以幫助尋找控制脂肪吸收,解決肥胖及相關(guān)代謝性疾病的問(wèn)題。
神經(jīng)降壓素通過(guò)三種細(xì)胞膜受體實(shí)現(xiàn)生理作用,三種受體分別是神經(jīng)降壓素受體1(NTR1)、NTR2和NTR3。動(dòng)物血液內(nèi)存在結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的神經(jīng)降壓素前體,前體可以裂解產(chǎn)生等分子量神經(jīng)降壓素。和胰島素和瘦素等的情況類(lèi)似,空腹血液內(nèi)神經(jīng)降壓素前體pro-NT水平升高是肥胖、心血管病和高死亡率等的高危險(xiǎn)因子。不過(guò),之前的研究對(duì)神經(jīng)降壓素作為疾病危險(xiǎn)因子的具體作用機(jī)制不十分清楚,本研究從分子水平上闡述了神經(jīng)降壓素和這些疾病的關(guān)系。
這一最新研究采用神經(jīng)降壓素基因缺陷小鼠,證明這種動(dòng)物小腸攝取脂肪能力顯著下降,能預(yù)防高脂飲食導(dǎo)致的肥胖、脂肪肝和胰島素抵抗等后果。
研究人員還發(fā)現(xiàn),神經(jīng)降壓素能抑制AMPK活性,刺激小腸脂肪酸的吸收。AMPK即依賴(lài)AMP(Adenosine monophosphate)的蛋白激酶,是生物能量代謝調(diào)節(jié)的關(guān)鍵分子,是研究糖尿病等代謝相關(guān)疾病的核心目標(biāo),一些糖尿病治療藥物就是通過(guò)調(diào)節(jié)這個(gè)分子活性發(fā)揮作用的。研究人員用體外培養(yǎng)的小腸細(xì)胞進(jìn)一步確認(rèn)了這種效應(yīng),并證明神經(jīng)降壓素促進(jìn)脂肪酸吸收的效應(yīng)是通過(guò)NTR1和 NTR3實(shí)現(xiàn)的。NTR3的另外一個(gè)名稱(chēng)是sortilin,是一種心血管危險(xiǎn)因子。研究人員采用果蠅中腸內(nèi)分泌細(xì)胞過(guò)表達(dá)神經(jīng)降壓素,發(fā)現(xiàn)能促進(jìn)果蠅中腸、脂肪體和類(lèi)肝絳色細(xì)胞的脂肪積聚,同時(shí)抑制AMPK活性。
人類(lèi)肥胖和胰島素抵抗患者血漿內(nèi)神經(jīng)降壓素前體水平增加,非肥胖患者血漿內(nèi)神經(jīng)降壓素前體水平高患者將來(lái)也容易肥胖。這些研究結(jié)果說(shuō)明,神經(jīng)降壓素能促進(jìn)脂肪吸收,促進(jìn)肥胖的發(fā)生,提示這一系統(tǒng)是預(yù)測(cè)肥胖和治療肥胖相關(guān)疾病的靶點(diǎn)。
這一研究還讓人聯(lián)想到常用糖尿病藥物二甲雙胍,它和神經(jīng)降壓素的作用正好相反,具有激活A(yù)MPK活性的作用,其作用本質(zhì)上符合本研究所提示的神經(jīng)降壓素靶點(diǎn)藥物特征。當(dāng)然作為小分子藥物的二甲雙胍,目標(biāo)細(xì)胞顯然不只是神經(jīng)降壓素的作用細(xì)胞。
未來(lái)若要利用這一研究開(kāi)發(fā)理想的減肥藥,仍然需要大量基礎(chǔ)研究,畢竟神經(jīng)降壓素不僅在腸道內(nèi)發(fā)揮作用,對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能也具有重要影響,如參與痛覺(jué)調(diào)節(jié)等。因此,單純從減少脂肪吸收的角度,控制脂肪在腸道內(nèi)分解的策略更符合安全性原則。
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