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 　 【環球網綜合報道】據英國《每日郵報》1月21日報道，許多人認為小蘇打只是做糕餅烘培時重要的發粉，但是一項新的研究發現，小蘇打中的主要成分重碳酸鈉起著更重要的作用：它能拯救生命。

　　科學家發現，如果老年人體內重碳酸鈉水平較低，則過早死亡的風險比正常情況高24%。這一發現表明增加體內重碳酸鈉含量可以延長人的壽命。科學家建議體內重碳酸鈉含量較低的老人應該增加食物的攝入量，例如：水果和蔬菜，從而使其轉化生成重碳酸鈉。

　　腎臟和肺一起工作，可以平衡人體內呈堿性的重碳酸鈉和血液中呈酸性的二氧化碳水平。這有助于體內的pH值保持在一個健康范圍，使人體細胞和器官正常運作。該研究顯示嚴重酸堿異常的重癥患者存活率極低。然而，體內酸堿水平的細微變化是否會影響老人的壽命的答案仍是模棱兩可。　科學家通過測量老人體內pH值、二氧化碳和重碳酸鈉含量水平，研究它們與老人健康長壽的關系。該項研究數據收集對象共2287人，主要為健康狀況良好的黑人和白人，年齡在70歲到79歲之間。該數據收集從1997年一直延續到2014年2月，每個參與者的平均隨訪時間為10年零3個月。

　　拉斐爾博士說：“方程式中增加pH值測量并沒有改變最終結果，但是由于pH值測量不是常規檢測，所以顯得十分重要。因為該項研究，血液中重碳酸濃度的測量已成為常規檢測，這使得臨床醫生能更早的發現出老年病患過早死亡的風險。”該研究發表在《美國腎臟病學臨床雜志》上。