【環球網報道 記者 李小飛】據韓國《朝鮮日報》12月28日消息,韓國的一項研究結果顯示,平時在15分鐘內迅速吃完飯的人,和細嚼慢咽的人相比,胃炎發病率最多高達1.9倍。
江北三星醫院首爾綜合體驗中心高秉準(音)教授研究小組日前宣布,以2007-2009年接受健康體檢的10893人為對象,對進食速度和(糜爛性)胃炎的相互關系進行了分析,結果顯示進餐時間不到5分鐘或為5-10分鐘的人和用餐時間在15分鐘以上的人相比,患胃炎的風險分別高出1.7倍和1.9倍。用餐時間10-15分鐘的人和15分鐘以上細嚼慢咽的人相比,患胃炎的風險高1.5倍。
這次調查對象的平均用餐時間為5-10分鐘,占整體的45.2%,人數最多。其次是10-15分鐘、15分鐘以上和不到5分鐘。高秉準說,吃飯太快,不容易感到腹飽感,會導致過度進食。而過度進食會讓食物在胃里停留時間過長,胃酸分泌過多,從而導致胃病風險變高。
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