在日常生活中，許多人對“飯前喝水”的建議持懷疑態度，擔心“飯前會稀釋胃液”。最近，一項新的研究為我們解開了這一疑惑，發現飯前喝水不僅有助于減肥，還能改善多種健康問題。
飯前喝杯水降糖又減肥？
飯前喝水比“隨便喝”更有效
2024年，《美國醫學會雜志》子刊上發表的一項研究顯示，多喝水不僅能輔助減肥，還能降低腎結石風險，甚至可能改善頭痛和糖尿病。而且，“飯前喝水”比“隨便喝”更有效！①
研究顯示，與對照組相比，超重/肥胖參與者持續12周-12月在飯前喝水1500毫升，體重減輕幅度更大。①解放軍總醫院第八醫學中心營養科王晶曾在健康時報刊文介紹，飯前喝點水，首先增加飽腹感減少進食；其次對食物的渴望會改變，因為有足夠的水，身體會比較喜歡蛋白質，而不是令人發胖的碳水化合物。②研究還評估了增加飲水量對空腹血糖水平的影響，結果顯示，與對照組相比，干預組的平均空腹血糖水平有顯著的下降。①雖然多喝水不能直接治愈糖尿病，但作為一種簡單的生活方式調整，可以對血糖管理產生積極影響。通過這種方式，可以更好地管理血糖，預防糖尿病的發生和發展。我們經常會聽到一種說法，“吃飯的時候不能夠喝水，會稀釋胃液”，這種說法準確嗎？北京大學公共衛生學院副研究員張娜介紹，其實這也是一個謠言，我們平常吃飯時，吃進去的蔬菜或湯類本身也含有水分，因此正常的飲水并不會稀釋胃液，不會導致我們對食物消化吸收能力降低。③上述研究發現，那些堅持每天多喝水的成年人在連續三個月的觀察期內，偏頭痛的發作頻率和嚴重程度都出現了顯著的改善。研究顯示，每日喝水量達1500毫升，持續3個月，會使偏頭痛特異性生活質量問卷評分有所改善，相比對照組高4.5分。①很多尿路結石的發生都和飲水不足有關。中國中醫科學院廣安門醫院泌尿科主任醫師張亞強曾在健康時報刊文介紹，多喝水能沖洗尿路，有利于預防結石形成以及促使尿石排出。④多喝水也會對尿路感染和膀胱過度活動產生影響，研究發現，與飲水量低于1500毫升/天相比，飲水量增至1500毫升/天與尿路感染發作次數減少相關。①多喝水還可以促進人體的血液循環。農業農村部食物與營養發展研究所盧士軍曾在健康時報刊文介紹，晨起喝杯溫開水，有助于降低腦血栓、心梗的發病風險。因此，清晨起床后，記得喝1杯（200-400毫升）溫開水，以35℃-40℃為宜。⑤北京大學人民醫院臨床營養科主任醫師柳鵬曾在健康時報刊文介紹，嘌呤易溶于水，痛風患者多喝水是有好處的，有利于尿酸的排出，預防尿酸腎結石，延緩腎臟進行性損害。痛風患者飲水，一般每天至少要達到2000毫升，伴腎結石患者最好能達到3000毫升，但腎功能不全或心肺功能異常者要根據病情限制水的攝入量。⑥北京胸科醫院臨床營養科副主任馬皎潔曾在健康時報刊文介紹，多喝水對感冒有一定緩解作用。感冒后多有發熱、出汗，喝水可使體內水分及時得到補充，避免虛脫。多喝水還能緩解感冒期間喉嚨干渴不適，稀釋痰液，有利于黏稠痰液的排出。另外多喝水還能促使出汗和排尿，加速體內細菌和病毒排出。⑦鄭州市第三人民醫院肛腸科醫生高憲平曾在健康時報刊文介紹，如果有便秘的情況，平時就要多喝水，盡量選擇溫開水，不要用飲料或咖啡來代替日常所喝的水分，這樣對排便更有利。⑧湖南中醫藥大學第一附屬醫院婦產科主任醫師雷磊曾在健康時報刊文介紹，多喝熱水可以緩解經期的腹部脹痛，也可在腹部放個熱水袋進行熱敷，每次數分鐘。⑨不能靠渴不渴來判斷是否需要喝水。當我們口渴時，身體內的水分丟失已有1%-2%。當水分丟失2%-4%時，機體在感到口渴的同時，已處于脫水狀態，尿少、顏色呈現深黃色，這時工作和認知能力會有所降低。⑩廣東省中醫院珠海醫院治未病中心主任成杰輝曾在健康時報刊文介紹，對于一般人而言，飲用35℃-40℃的水最為適宜，與人體內的溫度相接近，讓胃腸道更舒適。怕冷人群可以選擇飲用溫度稍高的水，但最好不高于50℃。?建議的飲水方式是少量多次。把每天飲水總量分配在一天中喝，每次200毫升左右。平時沒事時也隨手喝一點，吃飯的時候也可以適當喝點水。很多人喝白開水總覺得“沒有味道”，喜歡喝飲料，用喝飲料代替喝水。但過量喝含糖飲料易導致肥胖，進而帶來更多的健康問題，還不利于牙齒健康。因此，千萬別用飲料代替喝水。江蘇省揚州市第一人民醫院消化內科副主任醫師支杰華曾在人民日報健康號刊文介紹，水溫過涼會刺激心臟，不利于血液循環，增加患心絞痛、心梗等疾病的風險。尤其是冠心病、高血壓者，喝水的溫度不要過低。?①Outcomes in Randomized Clinical Trials Testing Changes in Daily Water Intake: A Systematic Review. JAMA Netw Open. 2024;7(11):e2447621. Published 2024 Nov 4.②2016-04-26健康時報《飯前喝水就能減肥？》③2025-02-27央視一套《吃飯時能不能喝水？隔夜水會致癌？真相來了》④2015-10-25健康時報《多喝水“沖走”結石》⑤2017-03-31健康時報《喝水也要有個“度”》⑥2014-10-13健康時報《防痛風首先要吃對》⑧2007-02-12健康時報《便秘試試大口喝水》⑨2017-03-14健康時報《緩解痛經的4種方法》⑩2019-11-26健康時報《渴了再喝水已經晚了》?2018-12-04健康時報《喝水35℃-40℃最適宜》?2022-10-08人民日報健康號“消化內科支醫生”《這四種對心臟不好的喝水方式，別常做！》
