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唯你健康

每天喝咖啡和茶會不會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松？48萬人研究結(jié)果令人意外
發(fā)布時間: 2025-02-19 來源: 健康時報

如今喜歡喝咖啡、喝茶的人越來越多。無論是在清晨喚醒身體，還是在工作間隙提神，咖啡和茶都有著各自的獨特魅力和香氣。

然而，很多人對這兩種飲品最深的顧慮就是：每天飲用咖啡和茶會不會影響骨骼健康、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥？對此，一項涉及超過48萬人的研究結(jié)果出爐，結(jié)果令人意外！

喝咖啡和茶會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松？

研究結(jié)果令人意外

2024年，發(fā)表在《骨骼》（Bone）期刊上面的一篇研究給出了打破傳統(tǒng)認(rèn)知的答案：喝杯茶或咖啡，有助于降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險！與不喝的人群相比，每天喝點咖啡或者茶水的人，骨質(zhì)疏松風(fēng)險會降低。而每天同時喝咖啡和茶的人，骨質(zhì)疏松風(fēng)險降低近三分之一。^①

該研究納入48萬余名年齡在38~73歲之間的參與者，在12.8年的中位隨訪期間，發(fā)現(xiàn)了15211例骨質(zhì)疏松癥。

數(shù)據(jù)顯示，與不喝咖啡或茶的人相比，單獨喝咖啡的人骨質(zhì)疏松的風(fēng)險降低7%，單獨喝茶的人骨質(zhì)疏松的風(fēng)險下降14%。

如果同時喜歡喝點咖啡和茶，那么恭喜你，風(fēng)險更低！每天同時喝1~2杯咖啡和1~2杯茶的人在骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險降低了約32%。

因此，喝咖啡或者茶，對骨骼的負(fù)面影響或許沒有大家想象得那么嚴(yán)重。此前已經(jīng)有多項研究證實了，日常喝點咖啡和茶對骨骼健康有積極作用。

2020年，一項發(fā)表于《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》上的為期10年的研究發(fā)現(xiàn)，那些愛喝咖啡的人，腰椎和股骨頸的骨密度都比較高。通過驗血，研究者們發(fā)現(xiàn)，有三種咖啡代謝產(chǎn)物（5-乙酰氨基-6-甲酰氨基-3-甲基尿嘧啶、3-羥基馬齒莧和葫蘆巴堿）和骨密度的提高有關(guān)系。^②

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院內(nèi)分泌科主任羅湘杭2020年在醫(yī)院微信公號刊文指出，過去人們認(rèn)為導(dǎo)致茶葉苦澀且具有收斂性的物質(zhì)為鞣酸。經(jīng)過研究證實，茶葉中苦澀物質(zhì)為茶多酚。而多項研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。尤其關(guān)于茶黃素的廣泛研究，2020年發(fā)表在《細(xì)胞代謝》上的研究型文章證實茶黃素中的茶黃素-3-沒食子酸酯（TF2A）具有抗衰老，以及改善骨骼健康、糖代謝的作用。^③

喝咖啡和茶，不要超過這個量！

咖啡或茶雖好，但是一定要注意不能貪杯！

這項發(fā)表在《骨骼》（Bone）期刊上的研究結(jié)果顯示，咖啡攝入量與骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險之間呈現(xiàn)“J形”曲線的關(guān)系。也就是說，咖啡不是喝得越多越好，而是有個最合適的量，超過那個量就可能給健康帶來負(fù)面影響。

更重要的是，研究結(jié)果還揭示了，咖啡和茶一起喝與骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險呈現(xiàn)出“U型”關(guān)系。也就是說，每天喝1～2杯咖啡再加1～2杯茶的人，得骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險最小。喝得越多，保護作用就越弱，這也說明了“適量最好”的道理。

喝太多不僅不會讓你更健康，反而可能有壞處。

喝咖啡和茶，注意“最佳時間”

2024年，一項由哈爾濱醫(yī)科大學(xué)研究團隊在《BMC Medicine》上發(fā)表的研究強調(diào)，喝咖啡或者茶的時間對健康有顯著影響，一天里有個最佳的時間點。那就是上午8點～12點喝咖啡或茶，有助于發(fā)揮咖啡和茶的健康益處，還能降低多種疾病風(fēng)險！^④

結(jié)果顯示，早上8點之前就喝咖啡或者茶，會增加糖尿病患者的全因死亡風(fēng)險、心血管疾病、心臟病以及糖尿病的死亡風(fēng)險。相比之下，8點～12點是飲用咖啡或茶的最佳時間，能夠降低上述疾病的死亡風(fēng)險。

本文綜合自：

①Zhang S , Wu S , Xia B ,et al. Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: A prospective study from the UK biobank[J].Bone, 2024, 186.

②Chau YP, Au PCM, Li GHY (2020) Serum metabolome of coffee consumption and its association with bone mineral density: the Hong Kong osteoporosis study. J Clin Endocrinol Metab 105(3):619–627

③2020-06-24中南大學(xué)湘雅醫(yī)院《喝茶會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松？您的鈣質(zhì)其實是這么悄悄流失的》

④Yang R, Lei Q, Liu Z, Shan X, Han S, Tang Y, Niu F, Liu H, Jiang W, Wei W, Han T. Relationship between timing of coffee and tea consumption with mortality (total, cardiovascular disease and diabetes) in people with diabetes: the U.S. National Health and Nutrition Examination Survey, 2003-2014. BMC Med. 2024 Nov 11;22(1):526.

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