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普通食鹽的主要成分是氯化鈉，而過量攝入鈉鹽往往容易引發高血壓以及心腦血管疾病。如果用含鉀鹽來替代普通食鹽，就可以減少鈉的攝入量，進而達到降低血壓的目的。

試想一下，如果僅僅通過換鹽這種簡單的方法，就能減少那些會導致血壓升高的鈉，同時增加有助于預防高血壓的鉀，從而實現拯救健康的偉大目標，這樣的好事，還有理由拒絕嗎？

1. 換成低鈉鹽，減少死亡風險

2022年北京大學臨床研究所武陽豐教授在《中國循環雜志》發表文章稱，在人群中推廣低鈉鹽，即在普通食鹽中混入一定比例、同樣具有咸味的氯化鉀，減少氯化鈉的攝入，具有巨大的公共衛生意義。

如果每個家庭將普通鹽更換為低鈉鹽，所有餐館、食堂和食品生產企業都用低鈉鹽代替普通食鹽制作和加工食品，那么全中國就將減少10%以上的死亡。

按照最新的統計數據，2020年我國人口總數為14.12億，死亡率為7.07‰，粗略計算，推廣低鈉鹽將減少約100萬人死亡。①

2. 換成低鈉鹽，幫助降低血壓

2025年2月5日，武漢大學公共衛生學院研究人員在《美國醫學會雜志》子刊上發表的一項研究顯示，用低鈉鹽替代普通鹽，有助于降低血壓，收縮壓平均降低了2.05毫米汞柱。②

武陽豐教授介紹，低鈉鹽在不損失美味的前提下，減少了鈉攝入同時增加鉀的攝入，可實現“雙重降壓效果”。

在我國人群有充分證據表明，低鈉鹽能夠顯著降低血壓，預防心血管病事件發生，減少全因死亡，不僅安全易行，且節省個人和社會醫療花費，尤其適合我國國情。③

3. 換成低鈉鹽，降低中風風險

2021年《新英格蘭醫學雜志》上發表的一項研究指出，用低鈉鹽替代普通鈉鹽，可以明顯降低高風險人群的中風、主要心血管事件和死亡的風險。④

研究顯示，用低鈉鹽替代普通鹽，可使中風患者中風復發風險降低14%，死亡風險降低12%，并且鹽替代是安全的，不會增加高鉀血癥的風險。

此外，在出血性中風方面，低鈉鹽的益處更大，相對風險降低了30%。對于中風相關的死亡，相對風險降低了21%。②

4. 換成低鈉鹽，預防心血管疾病

2020年《英國醫學雜志》上發表的一項研究顯示，在中國，使用鉀鹽替代普通家庭食鹽的全國性干預措施，每年可預防近50萬人死于心腦血管疾病。⑤

1. 高血壓患者

2024年《中國預防醫學雜志》發布的《中國低鈉鹽推廣應用指南》推薦，高血壓患者使用低鈉鹽替代普通鹽。低鈉鹽在該人群中（無論是否服用降壓藥）具有明確的降壓作用，并具有減少心血管病事件和死亡的作用。在不同的研究中，低鈉鹽對高血壓患者的影響是一致的。⑥

2. 心血管病高危人群

指南推薦心血管病高危人群使用低鈉鹽替代普通鹽。包括曾經罹患腦卒中、冠心病、外周血管病或未來10年發生心血管病的風險≥10%的人群。低鈉鹽在該人群中具有明確的降壓作用和減少心血管病事件和死亡的作用。⑥

3. 中老年人

指南還推薦，中老年人群使用低鈉鹽替代普通鹽。低鈉鹽在該人群中具有明確的降壓作用和減少心血管病事件的作用，不增加全因死亡。⑥

4. 血壓正常的健康人

指南建議，血壓正常的健康人群考慮使用低鈉鹽替代普通鹽。低鈉鹽在血壓正常的健康人群中有降壓、減少新發高血壓的作用，且不增加低血壓。

此外，推薦家庭烹飪使用低鈉鹽替代普通鹽。其在不同人群中均具有明確的降壓作用，并顯著減少心血管病高危人群新發主要心血管病事件和全因死亡，安全性良好。⑥

低鈉鹽應用總體是安全的，只有少部分特殊人群在使用低鈉鹽前應聽從醫生建議。

1. 腎功能不全者

腎功能不全患者如需使用低鈉鹽，需遵循專科醫生建議。目前沒有該人群使用低鈉鹽獲益的直接證據。⑥

2. 高鉀血癥患者

高鉀血癥患者不宜使用低鈉鹽。低鈉鹽可輕微升高血鉀，不可用于已確診高鉀血癥的患者。⑥