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冬天的寒風刺骨，讓人忍不住縮進被窩。可是，冷的不只是身體

還有日漸疲憊的心靈和逐漸下降的免疫力。每到這個季節，總有人因為寒冷和干燥患上感冒、咳嗽

甚至心情都變得低落。但其實，很多時候，這些身體和情緒上的“小狀況”，都可以用一碗熱湯來解決。

張阿姨是一位退休教師，今年剛過六十歲，平時十分注重健康。

但去年冬天，她的身體開始頻繁報警：一周感冒兩次，夜里睡不安穩

甚至連關節也時不時地隱隱作痛。她開始認真思考，是不是身體“儲備”不足

應對冬天的能量不夠？在看了營養專家的講座后，她意識到，冬天的飲食調養特別關鍵。

尤其是一碗熱湯，能在滋養身體的同時，安撫內心的不安，提升免疫力。

于是，她開始每天為自己燉一碗湯，平菇肉丸湯、菠菜豬肝湯、冬瓜口蘑湯……這些簡單又滋補的家常湯，成了她每天的能量來源。

兩個月后，張阿姨的狀態明顯改善，不僅感冒少了，皮膚也變得光滑有彈性

連朋友們都夸她看起來比以前更年輕了。她自己感嘆：“冬天喝湯，不僅暖身，更暖心！”

其實，一碗熱湯的意義遠遠超出味道的滿足。它是食物的濃縮精華

能幫助身體快速吸收營養，同時帶來心理上的安慰感，尤其是在寒冷的冬天。

那么，哪些湯既簡單美味，又能靜心安神、增強免疫呢？

今天我們為大家推薦五道冬季養生湯，讓它們陪伴你度過溫暖又健康的冬天。

1. 平菇肉丸湯

營養分析

平菇富含多糖和氨基酸，能增強免疫力，抵御寒冬中的病毒入侵。

搭配高蛋白的肉丸，營養更加全面，是一道適合全家人的滋補湯。

配料：

• 平菇200克

• 豬肉餡200克

• 姜片2片

• 鹽適量

• 生抽1勺

制作方法：

1. 將平菇洗凈撕成小塊備用。

2. 豬肉餡加入少許鹽、生抽和姜末，攪拌均勻后揉成小丸子。

3. 鍋中加水煮沸，下入肉丸煮5分鐘，待肉丸浮起后放入平菇。

4. 煮5分鐘，加鹽調味即可。

小貼士：

肉丸可以提前做好放入冰箱冷凍，隨吃隨取，節省時間。

平菇不要煮太久，以免口感變軟失去鮮香。

2. 裙帶菜肉片湯

營養分析

裙帶菜富含鈣和碘，具有補鈣、護甲狀腺的作用，是冬季養護身體的佳品。

搭配瘦肉片，這道湯清淡卻不失營養，非常適合胃口不佳時飲用。

配料：

• 裙帶菜50克

• 瘦肉200克

• 姜片2片

• 鹽適量

• 生抽1勺

制作方法：

1. 瘦肉切薄片，用生抽和少許鹽腌制10分鐘。

2. 裙帶菜用水泡發后清洗干凈備用。

3. 鍋中加水煮沸，放入腌好的瘦肉片煮2分鐘，待肉片變色后加入裙帶菜。

4. 再煮3分鐘，加鹽調味即可。

小貼士：

裙帶菜泡發時要多清洗幾遍，去除表面的雜質和鹽分。

腌制瘦肉可以讓肉片更加鮮嫩。

3. 菠菜豬肝湯

營養分析

菠菜富含維生素C和鐵，能補血益氣，改善手腳冰涼的情況。

而豬肝是補鐵的“明星食材”，搭配菠菜更能發揮協同作用，提升身體免疫力。

配料：

• 菠菜200克

• 豬肝150克

• 姜片3片

• 鹽適量

• 料酒1勺

制作方法：

1. 菠菜洗凈，切段備用。豬肝切薄片，用水反復沖洗，加入料酒和姜片腌制10分鐘。

2. 鍋中加水煮沸，下入豬肝煮2分鐘，撇去浮沫。

3. 放入菠菜煮1分鐘，加鹽調味即可。

小貼士：

豬肝一定要充分清洗，否則容易有腥味。菠菜不宜久煮，避免營養流失。

4. 冬瓜口蘑湯

營養分析

冬瓜清熱利尿，特別適合冬季容易上火的人群。

而口蘑的鮮美提升了整道湯的層次感，兩者結合，既解膩又滋補。

配料：

• 冬瓜300克

• 口蘑100克

• 姜片2片

• 鹽適量

制作方法：

1. 冬瓜去皮切薄片，口蘑洗凈切片備用。

2. 鍋中加水煮沸，放入姜片和冬瓜片，煮5分鐘。

3. 加入口蘑片，再煮3分鐘，加鹽調味即可。

小貼士：

冬瓜切薄片能更快入味，口蘑煮的時間不要過長，以保持脆嫩的口感。

5. 白蘿卜肉片湯

營養分析

白蘿卜有“小人參”之稱，能潤肺化痰、增強免疫力，是冬季不可或缺的健康食材。搭配肉片，湯味鮮美又不油膩。

配料：

• 白蘿卜300克

• 瘦肉200克

• 姜片2片

• 生抽1勺

• 鹽適量

制作方法：

1. 白蘿卜去皮切片，瘦肉切薄片，用生抽腌制10分鐘。

2. 鍋中加水煮沸，放入腌好的瘦肉片煮2分鐘。

3. 加入白蘿卜片，煮5分鐘，待蘿卜變軟，加鹽調味即可。

小貼士：

白蘿卜切片要均勻，這樣煮出來更入味。

腌制瘦肉片時可加少許淀粉，提升滑嫩口感。

結尾

冬天，不僅是寒冷的季節，更是養生的關鍵期。

通過一碗簡單的熱湯，不僅可以補充身體所需的營養，還能讓心靈獲得溫暖的慰藉。

或許你會問，這些湯真的能改變我的健康狀態嗎？答案是肯定的。

它們不僅為身體提供熱量，更通過合理的營養搭配，幫助你增強免疫力、改善體質。

當下一次你感到寒意襲來，不妨為自己或家人燉上一碗熱湯。

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