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武打演員徐少強因食管癌去世！很多食管癌是吃出來的，遠離5個習慣！
發布時間: 2024-09-18 來源: 健康時報

9月15日，據香港媒體報道，武打演員徐少強因食管癌去世，享年73歲。徐少強早期出演過《三少爺的劍》、《天蠶變》等電視劇，后來參演周星馳電影《武狀元蘇乞兒》，飾演大反派“趙無極”一角令他更被大眾熟知。^①

很多食管癌是吃出來的，

遠離5個致癌習慣！

河南省安陽市腫瘤醫院胸外科大科主任郝安林2021年在接受健康時報記者采訪時介紹，腫瘤的形成一般要經歷10-20年的積累，食管癌的致病原因有很多，從外因來看，患者一般喜食腌制食品，吃飯較快、喜歡趁熱吃、好吃辣及嗜酒等；從內因看，除了遺傳因素，口腔病毒及細菌感染、免疫狀態低下等都易導致食管癌的發生。^②

1、吸煙飲酒

吸煙、飲酒都會潛移默化的影響食道。國家衛健委發布的《食管癌診療規范(2018年版)》提到，對于食管鱗癌，吸煙者的發生率增加3~8倍，而飲酒者增加7~50倍。^③

2、吃得太燙

“趁熱吃”是國人的一大飲食特點。然而早在2016年世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構（IARC）發布在《柳葉刀·腫瘤學》雜志上的一份研究報告顯示，飲用65℃以上的熱飲，會增加患食管癌的風險。^④

3、吃得太辣

北京友誼醫院腫瘤科主任醫師王婧曾在健康時報上刊文介紹：過于辛辣的食物容易損傷食管上皮，引起上皮細胞變性，上皮細胞核酸代謝受影響，從而出現黏膜炎癥，長此以往，有可能促使食管發生癌變。^⑤

4、吃得太糙

粗糧富含膳食纖維對身體健康有好處，但前提是要吃的對且適量，如果吃錯，則可能傷身。

北京大學醫學出版社出版的《食管癌》中指出：食物太硬或咀嚼不細，粗糙的食物在經過食道的時候會損傷食道的黏膜。長期保持這樣的飲食習慣，反復的“黏膜損傷→修復→再損傷→再修復”過程，這也就可能導致食管癌的癌前病變。^⑥

5、愛吃腌菜

咸魚、臘腸、酸菜、腌蘿卜等各種腌制食物在多數人家的餐桌上都很常見，但這些腌制的食物中多數含有硝酸鹽及亞硝酸鹽，也是導致食管癌的因素。

2012年中華腫瘤防治雜志刊登的一項磁縣食管癌高發區的研究報告指出：食用酸菜的量與食管癌的發病率呈正相關。^⑦

《食管癌診療規范（2018年版）》中也提到，除了吸煙、飲酒高危因素外，我國食管癌高發區的主要致癌危險因素涉及致癌性亞硝胺及其前體物和某些真菌及其毒素。^③

出現這4種表現，

警惕食管癌

浙江省杭州市富陽區第二人民醫院消化內科醫生張葉2024年8月在“健康杭州”介紹，食管癌早期癥狀往往不明顯主要有以下幾種：

1、進行性吞咽困難

開始是干食（燒餅、餅干等）下咽受阻，要泡了水才能吃下去，漸漸地發展成吃爛面條也很慢，嚴重的患者食管腔內被腫瘤占據，喝水也困難，這是最常見的癥狀。

2、食管內有異物感

很多人總是感覺嗓子內有異物，咽部干燥發緊。

3、胸骨后疼痛、悶脹不適或咽下痛。

4、有腹部飽脹感，劍突下或上腹部疼痛等。

不明原因出現以上癥狀的一種，持續一個月仍然未能改善者，一定要及時到正規醫院就診檢查。^⑧

本文綜合自：

①2024-09-15鳳凰網《香港武打演員徐少強去世，曾飾演<武狀元蘇乞兒>大反派“趙無極”一角》

②2021-12-13 健康時報《確診到去世僅1個月！著名演員涂們去世，全球有一半食管癌患者在我國》（記者趙苑旨）

③2018-12-21 國家衛生健康委員會《食管癌診療規范（2018年版）》

④Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages .June 15, 2016.

⑤2011-10-20 健康時報《“辣”出來的食管癌》

⑥高宗仁,赫捷.《食管癌》.[M].北京:北京大學醫學出版社,2008:172.

⑦梁索原, 曹玉, 赤澤宏平等.磁縣食管癌高發區農村飲水中“三氮”含量的調查研究[J].中華腫瘤防治雜志 2012; 19: 649-651.
⑧2024-08-07健康杭州《年年體檢正常，卻查出食管癌？身體可能早已在預警》

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