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唯你健康
研究:不吃早餐對(duì)于減肥或許并無不利影響
發(fā)布時(shí)間: 2014-07-02     來源: 福布斯

    一項(xiàng)新的研究質(zhì)疑了長久以來持有的一種觀念:不吃早餐對(duì)我們的健康,或至少是我們的體重不利。雖然早些時(shí)候的研究發(fā)現(xiàn)吃早餐與更佳的健康狀況之間存在正相關(guān)性,但幾乎沒有哪項(xiàng)研究在隨機(jī)臨床試驗(yàn)中對(duì)這一觀念進(jìn)行試驗(yàn),而隨機(jī)臨床試驗(yàn)正是科學(xué)研究中的黃金標(biāo)準(zhǔn)。在新的研究中,吃早餐的節(jié)食者減掉的體重跟不吃早餐的人一樣。但要記住的是,這項(xiàng)研究只觀察了體重上的變化——而沒有涉及到健康的任何其它方面,比如心血管或代謝健康。因此,關(guān)鍵的信息是不吃早餐對(duì)于降低體重可能沒什么不利之處,但它對(duì)整體健康的影響仍有待評(píng)估。

這項(xiàng)研究報(bào)告的撰寫人想要填補(bǔ)之前的研究留下來的一個(gè)缺口:大多數(shù)研究要求參加調(diào)查者報(bào)告他們的減肥食譜,然后監(jiān)測(cè)他們的健康狀況,從而試圖確認(rèn)減肥食譜與健康間的關(guān)聯(lián)。對(duì)于分析事物來說,這不是一個(gè)非常準(zhǔn)確的方式,因此新的研究想做出一些改進(jìn)。“之前的研究大部分都顯示出了正相關(guān)性,但并不一定能證明其中存在因果關(guān)系。”研究報(bào)告撰寫人艾米麗·杜蘭德哈(Emily Dhurandhar)說,她是亞拉巴馬大學(xué)伯明翰分校健康行為部的助理教授。“與之相對(duì)比的是,我們使用了大規(guī)模隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn),以檢驗(yàn)吃早餐是否是導(dǎo)致體重減輕的原因,以體重的變化作為我們首要的研究結(jié)果。”
因此她和她的團(tuán)隊(duì)調(diào)查了超過300名體重超重的肥胖受試者,他們的減肥食譜中有的包括早餐,另一些則不包括。
在第16周結(jié)束時(shí),吃早餐和不吃早餐的兩組受試者都減去了相同重量的體重。
研究報(bào)告撰寫人說,這些結(jié)果值得注意,足以改變醫(yī)生和營養(yǎng)學(xué)家對(duì)其努力減肥的病人提出的建議。“現(xiàn)在我們知道,通常的‘每天要吃早餐’的建議對(duì)減輕體重不會(huì)產(chǎn)生差異化的影響,我們可以進(jìn)一步研究其它提高減肥效果的方法。”杜蘭德哈說。“我們應(yīng)努力了解為何吃或不吃早餐對(duì)體重的減輕沒有影響,雖然有證據(jù)顯示早餐可能會(huì)影響食欲和新陳代謝。”
杜蘭德哈提出的最后一點(diǎn)是一個(gè)非常重要的告誡:有一些非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯恐赋觯怀栽绮痛_實(shí)在其它重要方面影響我們的健康。例如,眾所周知這會(huì)影響新陳代謝,因?yàn)樗仁股眢w在更長的時(shí)間里處于空腹?fàn)顟B(tài)。去年,一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),不吃早餐與冠心病之間存在關(guān)聯(lián),大概是因?yàn)檫^長的空腹時(shí)間導(dǎo)致了一組因素的上升,它們的共同作用提高了心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。研究報(bào)告撰寫人莉婭·卡西爾(Leah Cahill)說:“空腹時(shí)間延長導(dǎo)致心臟舒張壓和收縮壓升高,血液中胰島素、甘油三酯、游離脂肪酸和低密度脂蛋白膽固醇的濃度上升,而血液中高密度脂蛋白膽固醇的濃度卻下降。”
因此不吃早餐并非沒有壞處。雖然當(dāng)前的研究指出不吃早餐對(duì)減輕體重或許沒有什么害處,但研究并未涉及其它方面的影響。最好的建議可能是做那些你覺得符合自然規(guī)律的事情:如果你天生就習(xí)慣于吃早餐,那么健康地保持這一習(xí)慣。如果早餐不是你的選擇,那么不吃早餐或許也沒問題。只要確保你一天中其余的兩餐吃好。
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