大家都知道多吃蔬果有益身體健康,但吃多少才是最好呢?據(jù)香港《文匯報(bào)》4月2日?qǐng)?bào)道,英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院發(fā)現(xiàn),任何年齡的人每日食用7種或更多不同種類(lèi)的蔬菜水果,有助大幅降低整體死亡率達(dá)42%,而癌癥、心臟病和中風(fēng)的死亡風(fēng)險(xiǎn)也可有不同程度降低。
據(jù)報(bào)道,該大學(xué)研究員于2001至2013年間,追蹤了6.5萬(wàn)名男女的飲食習(xí)慣,發(fā)現(xiàn)每天吃7種以上不同蔬果的民眾,死亡率整體大減42%,其中癌癥和心臟病死亡率分別減25%和31%;每天吃5至7種蔬果,死亡率降36%;而每天只吃1到3種蔬果,死亡率只降低14%。
此外,研究還指出,新鮮蔬菜對(duì)健康最好,其次是沙拉,之后是水果。果汁基本上沒(méi)有保健效果,罐頭水果則不利于健康,因?yàn)楣揞^內(nèi)大都含糖漿,糖分太多。
據(jù)報(bào)道,目前世界衛(wèi)生組織建議每日食用5種蔬果,每種分量約80克。
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