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    春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢?在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健的健康資訊，助您健康度過這個春天。

    現代污染無處不在。好在大自然中也有天然的“清道夫”，讓你在享受美味之余筑起污染的防線。在此介紹6種可清除體內污染的食物。

    海帶抗輻射

    海帶素有“海中蔬菜”之稱，它含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、蛋白質等，且含有大量的碘，被譽為“碘的倉庫”。

    最近武漢大學羅瓊教授發現，海帶的提取物海帶多糖能抑制免疫細胞凋亡，從而對輻射引起的免疫功能的損傷起到保護作用。海帶這種天然的抗輻射食物的應用，將給進行放射治療的腫瘤患者帶來福音。

    小米抗噪音

    根據現代科學檢測發現，小米中蛋白質含量是谷類中較高的，特別是其中色氨酸含量較高(202毫克/100克)。色氨酸有鎮靜安眠的作用，這與中醫提到的小米能養心除煩相呼應。

    在噪聲環境中，體內的B族維生素消耗量很大，因而多吃小米可以減少噪聲的損害、提高聽力、預防聽覺器官損傷。

    牛奶驅鉛

    牛奶是人們最喜愛的食物之一。最近人們還發現，牛奶是驅鉛的好食物。

    一方面是牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當可以降低機體鉛負荷。中國食物中一般不缺磷，但鈣相對不足，適當補充鈣可以減少鉛吸收。其二，牛奶所含的蛋白質能與體內的鉛結合成可溶性化合物，可以促進鉛的排泄。

    血豆腐抗粉塵

    血豆腐不僅是滑嫩可口的營養食品，還是治病的良藥。

    現代醫學研究發現，豬血中的蛋白經胃酸分解后，可產生一種消毒、潤腸的物質。這種物質能與進入體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，將這些粉塵帶出體外。

    大蒜又名葫蒜。

    是人們喜愛的食物。它不僅能調味，還能防病健身，常被人們譽為“天然抗生素”。

    眾所周知，長期進食腌制、熏烤制品是消化道惡性腫瘤的重要危險因素。這些食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，可與肉中的二級胺合成亞硝胺，而亞硝胺是導致胃癌的直接原因。

    大蒜對亞硝胺的合成有明顯的抑制作用，因此，常吃大蒜可以預防消化道腫瘤。

    黑木耳抗鎘

    黑木耳可以軟化血管、降低血液黏度，預防動脈硬化和高血壓。

    現代社會中鎘污染也很常見，如廢電池中的金屬鎘，吸一包煙體內鎘增加2-4微克……慢性鎘中毒會造成人體腎臟損害，或引起骨骼疾病等。而黑木耳含有植物膠質，可吸附通過消化道進入體內的鎘，使其排出體外。