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    帶上砍刀與大棒，在鏡子中設(shè)計(jì)幾個(gè)兇狠的表情，然后登上一輛載滿“自己人”的皮卡。在云南文山，這不是去拍電影，很有可能是去采挖三七。

    三七是一種降血壓良藥，文山是聞名遐邇的三七之鄉(xiāng)，其種植歷史和產(chǎn)量規(guī)模在全國可謂首屈一指，近年來三七價(jià)格更是一路飛漲。三七果實(shí)長在地下，一塊三七地即便重復(fù)采挖三次，也只能收獲其中的90%。剩下的往往被周邊村民強(qiáng)挖，“盜七”之名由此而來。砍刀與大棒，是威懾“盜七者”的有效工具。

    盜采往往同時(shí)進(jìn)行，一旦場(chǎng)面失控，搶奪甚至流血事件都可能發(fā)生，2012年因盜采三七而送命的消息，在當(dāng)?shù)亓鱾魃鯊V。但即便如此，每到采挖季，盜七者仍蜂擁而至。過去5年來，三七從業(yè)者或多或少都被類似的瘋狂裹挾；但如今，他們其中的很多人或?qū)㈤_始付出代價(jià)。

    “除了流血沒人能擋住他們”

    2013年10月2日，建水青龍鎮(zhèn)水塘村。上百人的盜七者隊(duì)伍浩浩蕩蕩，包圍了種植三七的大棚。即使防守方有砍刀和棍棒，仍不能阻止瘋狂的人群。大霧在中午時(shí)分慢慢散去，七農(nóng)王麟松采挖最后的20畝三七時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己已被遮陽棚外的盜七者團(tuán)團(tuán)包圍。他們足有300多人，其中還有背著孩子的婦女，和不及鋤頭高的孩子。

    王麟松擔(dān)心的是，如果這些人沖進(jìn)來，哄搶尚未采挖或已經(jīng)裝袋的大七，幾十人的采挖隊(duì)伍根本無法阻擋幾百名盜七者。于是，他讓采挖隊(duì)伍立刻行動(dòng)，被雇來的當(dāng)?shù)厝素?fù)責(zé)安撫、勸阻棚外的盜七者；另一些則卷起衣袖展示肌肉，還用刀砍削木棒，以示威嚇；更多的人則加快速度挖三七。

    當(dāng)看到一塊地已經(jīng)被采挖三次以后，盜七者等不及了。不知是誰在遮陽棚上劃了口子，一大群人貓著腰沖進(jìn)來，故意無視身邊的提刀者，迅速分散，悶頭開挖。

    王麟松決定不與盜七者正面沖突。采挖隊(duì)伍退出了盜七者的范圍，剪開本來連著的遮陽棚，重新圍起了一個(gè)獨(dú)立的空間。很快，棄守的七地被翻了個(gè)底朝天，盜七者又圍了上來……這一天，運(yùn)氣好的盜七者挖到了1公斤左右的鮮七，市場(chǎng)價(jià)近200元；更多的人僅有幾十元的收成，或是一無所獲。

    業(yè)內(nèi)傳說，2012年，有七農(nóng)為了阻止盜七行為，雇了40多個(gè)地痞，用兩卡車?yán)瓉恚Y(jié)果鬧出人命。王麟松感嘆，“除了流血，恐怕真的沒有人能把盜七者擋在外面。”而盜七者則認(rèn)為，七農(nóng)的刀鋒不敢、也不會(huì)落在自己的頭上，僥幸與貪婪戰(zhàn)勝了本應(yīng)有的恐懼。

    隨著三七價(jià)格一路飆升，盜七的情況頻發(fā)發(fā)生，但卻從未消停，當(dāng)?shù)嘏沙鏊皆啻纬雒孀柚梗捎谄叩孛娣e過大警力有限，盜七情況根本無法有效制止。

    在云南文山、紅河、曲靖等地，那些被遮陽棚不斷吞噬的土地告訴人們，不顧一切沖進(jìn)遮陽棚里的除了盜七者，還有那些一頭扎進(jìn)三七種植業(yè)，試圖大撈一筆的資本。2011年前后，有人拿出所有積蓄或抵押自家住房貸了款，甚至借高利貸來種三七的消息，早已不新鮮了；礦老板、煤老板都對(duì)此頗有興趣；就連一向謹(jǐn)慎的浙江人，一部分也從低風(fēng)險(xiǎn)的遮陽網(wǎng)銷售轉(zhuǎn)向高風(fēng)險(xiǎn)的種植。一時(shí)間，大小資本蜂擁而至。

    這讓從小接觸三七的余育艷有些擔(dān)憂，她現(xiàn)在是文山壯苗合大地農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理，市場(chǎng)上的中間商。余育艷回憶，以前十個(gè)朋友坐著喝茶，只有她一人從事三七產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)在這十個(gè)人中，至少一半以上都和三七有關(guān)。“一個(gè)行業(yè)，若連騎人力車的都能進(jìn)來賺錢，這個(gè)行業(yè)就非常危險(xiǎn)了。”她說。

    農(nóng)民一夜暴富買保時(shí)捷拉三七

    70歲的王堂是王麟松的父親，起家于云南最早的三七種植區(qū)——文山平壩，17歲種七，是云南最早的七農(nóng)，也是文山少有的，還記得多年來三七價(jià)格走勢(shì)的人之一。在王堂的印象中，三七價(jià)格在1986年、1995年、2005年、2013年經(jīng)歷了4次大波動(dòng)。特別是1986年，三年鮮七價(jià)格曾達(dá)到22元/公斤，而當(dāng)時(shí)的大米只要0.7元/公斤左右。那一年，王堂出售三七，曾在一個(gè)小時(shí)內(nèi)，連續(xù)加價(jià)三次，漲了15元后，還是有人來買。3畝多地，給王堂帶來7萬元左右的利潤。

    從2009年中旬起，三七價(jià)格一路猛漲。很多人一夜暴富。王麟松聽說，一個(gè)年輕人把全部身家都押到三七種植上，大賺300萬元后，花200萬買了輛保時(shí)捷卡宴，但卻只能用來拉三七。類似故事，在業(yè)內(nèi)已成笑談。

    雖然三七總體漲勢(shì)喜人，但跌價(jià)也是常有的。王堂說，年輕時(shí)一起種七的有上千人，這些人中包括他自己在內(nèi)，現(xiàn)在只剩三個(gè)。離開的，多是因?yàn)槲g了老本。粗算下來，王堂種七的這53年，因價(jià)格波動(dòng)，七農(nóng)的淘汰率至少在95%以上。“決定三七價(jià)格的主要因素，是供求關(guān)系變化。”

    一場(chǎng)大雪壓垮狂熱三七

    2013年年末，一場(chǎng)大雪把風(fēng)險(xiǎn)提前撕開了一道口子。

    直到2014年1月中旬，文山的很多山坡上，被大雪壓垮尚未扶起的遮陽棚還隨處可見，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，猶如被丟棄的黑色布條。王麟松家七田里的狗在倒塌的遮陽棚中困了兩天。雪災(zāi)加上重建，讓他損失了100多萬，看著倒塌的棚子和狗，王麟松沉默不語。

    那些將身家全部壓在七地的人，跪在垮塌的遮陽棚上，嚎啕大哭——他們已抵押出一切，現(xiàn)在借貸無門，連每根漲到7到9元的支撐木都買不起。遮陽棚扶不起來，種植難以為繼。一些人只有將地里的二年七挖出來賣，設(shè)法減少損失。

    與“別無選擇”的小戶不同，王麟松說，如果三七價(jià)格真的掉到成本價(jià)以下，那么他選擇不賣。面對(duì)可能的價(jià)格寒冬，王麟松、王堂、余育艷等人都做好了準(zhǔn)備。過去幾年三七的好行情讓他們積累了足夠的資本，有能力等待“下一輪”。三七的種植很特殊，海拔、氣候符合要求的基礎(chǔ)上，一塊地種一次三七（2年）后，土壤中常出現(xiàn)根腐病，5-8年內(nèi)無法再次栽種三七。這意味著，短期內(nèi)種植三七的土地是“不可再生資源”。

    目前，文山已經(jīng)注冊(cè)了“文山三七”這一品牌，初步構(gòu)想是，在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模的基礎(chǔ)上，允許質(zhì)量達(dá)標(biāo)的三七使用該品牌開拓市場(chǎng)，并進(jìn)一步打開“文山三七”的知名度。

    2014年第一周，王堂放在6樓樓頂?shù)娜弑槐I了，損失1.2萬元。竊賊從鄰居家的房頂爬上來，躲開了兩個(gè)監(jiān)控探頭。