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 　　近日，網傳熱飲杯蓋會在高溫的環節下釋放化學物質，對人體有害。國際食品包裝協會副會長董金獅在接受媒體采訪時表示，帶有“6”號標志的熱飲杯蓋會產生對人體有害的物質，建議少用，引起一起嘩然與恐慌。

　　事實真的是如此嗎？中國經濟網記者從營養信息交流中心（CFIC）的阮光鋒專家處了解到，材質為聚苯乙烯的6號杯蓋，受高溫后會產生苯乙烯致癌論的結論尚未得到確認。看來熱飲不要用6號杯蓋或不帶蓋喝可謂無稽之談。

　　6號杯蓋遭詬病帶蓋熱飲還能喝？專家：無大礙

　　如果你是一個注意觀察的人，你會發現很多熱飲杯蓋上都有一個三角符號，中間寫著不同的數字。國際食品包裝協會秘書長董金獅在接受媒體采訪時稱，最常用的標號為6號塑料材料是聚苯乙烯。聚苯乙烯遇到高溫，或者盛裝強酸（如柳橙汁）、強堿性物質，會分解出苯乙烯，具有刺激性，對眼睛和上呼吸道粘膜有刺激和麻醉作用，而且還是可疑致癌物。

　　董金獅建議，市民平時喝熱飲的時候，盡量少用“PS”標識的杯蓋，特別是飲料溫度超過90度時，一定要拒絕使用。“如果是6號杯蓋，喝熱飲盡量不要帶杯蓋飲用，盡量減少化學物質的釋放。”

　　苯乙烯會致癌？阮光鋒專家表示，此結論尚未得到確認。他介紹，苯乙烯是我們常用的一種塑料。通常所用的聚苯乙烯成型品則是以聚苯乙烯樹脂為主要原料，經相應生產工藝加工制成。

　　聚苯乙烯的優點是輕質、高強度、成本低，目前，被廣泛應用于食品包裝中，如：杯蓋、塑料水杯等。在塑料包裝制品中，都會有帶有數字的標記表示不同的塑料，其中，數字標志代碼“6”代表的是聚苯乙烯。如果你看到杯蓋上有一個數字“6”的標記，說明這個杯蓋就是聚苯乙烯材料制作成的。

　　阮光鋒專家在文中詳解到，在說到苯乙烯單體的致癌性時，很多人都會引用國際癌癥研究中心（IARC）對苯乙烯的癌癥等級評價，稱苯乙烯是2B類致癌物。

　　IRAC對致癌物的分1、2A、2B、3、4共5類，其中，其中，苯乙烯單體被列入2B類，可能導致人類患癌，但研究證據不充分。同屬2B類的還有我們熟悉的咖啡酸、咖啡和汽油，而我們更熟悉的酒精飲料則屬于已明確致癌的1類。

　　據悉，目前發現的苯乙烯致癌的研究，主要是使用大劑量苯乙烯飼養的老鼠。但這些實驗中，致癌的“大劑量”達到每千克體重幾十毫克，人類一般不可能到達這個攝入水平。而且，苯乙烯要導致其他方面的健康危害，比如神經、呼吸系統損傷，也需要很大的劑量。因此，目前的實驗和統計數據并不能明確得出苯乙烯致癌的結論。

　　另外，苯乙烯在一些食物中也天然存在，比如草莓、牛肉與辣椒等。在葡萄酒和奶酪的生產過程中，也會產生一定量的苯乙烯。研究顯示，草莓中含量0.37-3.1ppb，一瓶啤酒中苯乙烯的含量可達10-200ppb。抽煙也會有苯乙烯，抽一根煙通常有20-48微克苯乙烯。雖然這種致癌性的危害機率不能這樣簡單相比，但一個杯蓋可能溶出的苯乙烯單體的量要低于喝一瓶啤酒、抽一根煙時攝入的苯乙烯。（本文參考食品與營養信息交流中心（CFIC）阮光鋒專家《熱飲杯蓋致癌嗎？》一文）

　　專家給消費者的建議：

　　在買到塑料包裝材料時，仔細閱讀使用說明，并遵守說明來使用。

　　除非包裝上有說明可以放在微波爐里加入，否則就不要用微波爐加熱。

　　如果發現有破損或者變形，最好不要使用。

　　背景介紹：

　　食品與營養信息交流中心（CFIC）擁有國內營養學、食品安全、食品科學、法學及傳播學等領域的著名學者組成的專家咨詢組，并與國際食品信息中心（IFIC）建立了信息共享機制。旨在搭建一個專家、企業和消費者與媒體之間交流溝通食品安全科學信息的平臺。