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    20℃是人類最適合居住的環境溫度，在20℃下生活，有益于人體長壽。我國桂西北多百歲壽星，其中尤以被世界衛生組織確認為長壽之鄉的巴馬最為著名。巴馬壽星之所以生命有序，恒久不衰，得益于最佳環境溫度，得益于人和自然的和諧相依。
    我們在環境溫度為20℃左右時最感舒服，因為人是在這個環境溫度中進化而來的。哺乳類動物身體所獲得的能量，70%以上轉變成了熱量，過多的熱必然要散發到環境中去。科學研究顯示，200多萬年前，人類剛出現在非洲時，白天的平均溫度在25℃以下。在這樣的環境溫度中，人正常活動時身體的產熱率，和身體把熱傳遞到環境中的散熱率，在體溫為37℃時大約相等，這樣，我們的祖先，以及所有的恒溫動物，在進化過程中，就選定了37℃為機體的恒定體溫。因為在這個環境溫度中，機體的新陳代謝、生理節奏和生理機能，均處于最佳狀態。

　　春夏之交的保健養生要謹記兩點：養護陽氣、健脾祛濕。

　　養護陽氣

　　中醫認為，萬物生長要順其季節自然。廣東省第二中醫院院長涂瑤生說：“春夏養陽，秋冬養陰。在春夏之交，自然界陽氣升發，養生宜順時而養，需要護養體內陽氣，使之保持充沛。”

　　如何養陽氣呢？涂瑤生指出，首先是飲食調理，多吃辛甘微溫食物，像韭菜、生姜、蒜等辛香之物，不僅能讓陽氣升發，有助維護人體陽氣，同時，還有溫散祛濕的作用。但此時不適宜吃大辛大熱的食物，比如辣椒等。

　　春夏養陽除了在飲食方面下工夫外，睡眠也十分重要。中醫認為，熬夜容易耗損人體的陽氣和陰液，陽氣耗傷會導致精神疲倦、火氣上升，出現咽喉痛、長暗瘡等癥狀。因此，要注重睡眠，尤其要注重子午覺，即中午12點-2點和晚上12點-2點，這兩個時段陰陽相交，要平靜入睡。特別是晚上12點-2點，人體產生的褪黑素比較多，這時候要進入深睡眠。晚上過了兩點再睡，就算你再睡10個小時都很難補回來。在中午，也是陰陽之交，也應睡一下，哪怕打盹15分鐘，下午的工作效率也會提高。

　　值得提醒的是，這時候氣溫不穩定，容易受涼感冒，所以要注意保暖。

　　推薦食療

　　銀耳燉鵪鶉蛋

　　配料：銀耳20克，鵪鶉蛋4個，冰糖或白糖適量。

　　做法：銀耳洗凈，用水發開除蒂，鵪鶉蛋煮熟后撈出剝殼。將食材放入燉盅，加清水和冰糖，隔水燉。

　　棗杏栗子燜雞

　　配料：嫩雞1只，栗子100克（去殼去衣），杏仁10克，紅棗5枚，蔥段、姜絲、核桃仁，調味料適量。

　　做法：將杏仁、核桃仁用沸水燙后去皮；雞洗凈，切塊，爆香，燒至四成熟時，將杏仁、核桃仁、紅棗等一同放入燜熟。

　　健脾祛濕

　　這段時間由于雨水多，濕氣重，濕熱之邪入侵人體，人會感覺身體困重、胃口差、舌苔厚膩、大便糖稀等，因而要注意健脾祛濕。

　　蓮子、淮山、茨實、薏米、扁豆等都是不錯的健脾祛濕的湯料，其中，祛濕功能較強的要數扁豆。

　　除了通過食療祛濕，廣東省中醫院副院長鄒旭指出，運動也是可以祛濕的，人體出汗，就可以把體內的濕氣發散出來。如果天氣好，要多外出做運動，因為太陽是最廉價的化濕劑，太陽照到哪里，濕氣化到哪里。

　　鄒旭提醒，雖然現在溫度也有二十五六攝氏度，但不主張在這個時候就喝涼茶來清熱。因為此時飲用苦寒的涼茶來清熱，容易損傷人體陽氣，讓人胃口變差，腸胃功能會受到影響，中醫稱之為“礙脾”。若有上火癥狀，只要用一點菊花泡水喝即可，菊花可以舒展肝氣，同時還能清除肝內的郁熱，起到清熱的作用。

　　推薦食療

　　扁豆薏米瘦肉湯

　　將適量瘦肉與蜜棗、赤小豆、薏米、扁豆、葛根、玉竹、陳皮放入煲內，加適量水煲約兩小時，調味即可。

　　砂仁薏米淮山粥

　　用砂仁、薏米、淮山加少許大米煲粥食用。中醫認為，常吃淮山粥，健脾胃而水濕漸化，其祛濕的功效不錯。