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一項世界范圍的大型研究發現，低鹽飲食可能不會對身體有益，與常規鹽攝取量人群相比，減少鹽攝取量反而可能會增加心血管疾病（CVD）與死亡率的風險。

該研究表明，僅僅那些高血壓患者及高鹽攝取量人群需要擔心他們的鈉攝取量。

該項研究由麥克馬斯特大學人口健康研究所(PHRI)和漢密爾頓健康科學的調研人員開展，涉及到49個國家的130000人。

他們著重研究對比高血壓患者與正常血壓人群鈉（鹽）攝入量與死亡，心臟病，中風是否存在一定的關聯。

研究人員表明，與平均鈉攝取量人群相比，不管人們是否患有高血壓，低鈉攝取量都與心臟病，中風及死亡有很大的關聯。

該研究的第一作者，PHRI首席研究員，麥克馬斯特大學的Michael g . DeGroote醫學院臨床流行病學和生物統計學副教授安德魯•門特說到，“對于深受高血壓病癥折磨的人來說這些發現是非常重要的”。

“我們的數據突顯了高血壓患者減少鹽攝入量的重要性，但是并不支持減少鹽攝入量到更低的水平”。

我們的發現非常重要，因為它表明，較低的鈉攝取量針對那些消耗高鈉飲食的高血壓患者”。

目前，加拿大人均鈉攝入量為未填3.5克到4克之間，還有一些建議整個人口每天的鈉攝入量應該更低，低于每天2.3克，低于加拿大人及世界其他地方的人群的鹽的攝入量5%。

之前的研究已經表明，低鈉（與平均鈉攝入量相比），會增加心血管疾病風險和死亡數，即使低鈉攝入量也與較低血壓也是相互關聯的。

新的研究表明，不管高血壓患者的狀態如何，這些風險與低鈉攝入量是一致的，少于每天3克。

此外，研究發現表明，低于鈉攝入量的標準也是不安全的，高鈉攝入量的限制只是針對那些高血壓患者。

研究表明，全球大約10%的人群是高血壓且是高鈉攝入者（每天高于6克鈉攝入量）。

門特說，這個建議即加拿大及大多數國家的大多數人群的鹽的用量還是適當的。

他補充道，那些高血壓患者及高鈉攝入量人群最需要減少鈉的攝入量，這種方法更可取，更適用于全球大多數國家，除了那些鹽攝入量相當高的國家，比如中亞或中國的部分地區。

他還補充道，不管個人的血壓水平高低，現在通常建議的每天鈉攝入量標準過低。

門特說，“與平均鈉攝入量相比，低鈉攝入量的減少可以適當地減低血壓，但是低鈉攝入量還存在其他的一些作用，包括某些激素水平的非正常升高，這可能會讓低鈉攝入量帶來的益處無法體現。關鍵的問題不是是否低鹽攝入量會讓血壓更低，而是這樣能夠改善健康。“

馬丁•奧唐奈博士，該研究的合著者，麥克馬斯特大學和愛爾蘭高威國立大學臨床副教授說到，“該研究增加了我們對鹽攝入量與健康的關系，并解釋我們對整個人類建議低鈉攝入量的適當性的疑問。“

“最好的方法即適當攝入鹽量，特別針對高血壓，目前的證據與之關聯更明顯”。該研究經費來源超過50家機構，其中包括PHRI，加拿大心臟與中風基金會及加拿大衛生研究院的研究。