根據一項新的研究顯示，極端低熱量飲食的人比適度低熱量飲食的人更容易患上膽結石。
來自梅奧診所的醫學教授邁克爾詹森博士說：節食的人無論是極度限制熱量的攝入還是溫和地限制飲食，從長遠來看結果通常都是減掉相似的重量。
未參加這項研究的詹森表示：“既然最終都是會減到理想的重量，為何要僅僅為了更快的減肥而冒因膽囊問題住院的風險呢？”
在美國受膽結石影響的人多達2000萬。
該研究的第一作者，來自瑞典卡羅林斯卡研究所的研究員卡里約翰森博士表示，一般認為以非常低熱量的飲食方式達到快速減肥的效果會影響膽汁內鹽和膽固醇的含量，并且會導致膽囊排空，這兩者均可導致膽結石。
為了觀察這些飲食方式在現實生活中如何影響罹患膽結石的風險，約翰森和她的同事們在瑞典的一家名為Intrim的減肥公司收集了一些客戶減肥進度的信息。
其中一些研究者是來自Intrim減肥公司或是在科學顧問委員會任職。
他們的研究包括了6640名節食者，其中有一半采取了極端低熱量的飲食方式，另一半人則采取了適度低熱量的飲食方式。
極端低熱量的食譜要求每天僅進食500卡路里的流食，保持6至10周后逐步開始進食正常的食物，而后的九個月時間為了維持減肥后的重量，要進行運動和健康的飲食。
另一組的節食者每天進食兩次流食，攝入1200~1500卡路里，維持三個月以后進入九個月的體重維持階段。
Intrim的健康教練收集了客戶的重量和身形信息，研究人員將這些信息鏈接到了一個有膽結石治療記錄的國家衛生組織數據庫。
減肥計劃進行三個月之后，極端低熱量進食的減肥者減掉了近30磅，而適度低熱量進食的減肥者大約減掉了17磅。
減肥計劃開始后的一年時間內，極端低熱量進食的人群平均減掉了24.5磅，而另一組人平均減掉了18磅。
約翰森和她的同事們在國際肥胖雜志上發表論文說，在極端低熱量進食的人群中，有48人因為患了膽結石而需要住院，而另一組有16人因為膽結石需要住院。
他們還不能確定為什么膽結石在極端低熱量進食的人群中發病率更高。
約翰森博士在一封寫給路透社的電子郵件中透露：“促進膽結石發病的因素之一可能是由于極端低熱量飲食的人在后續的過程中減失了更多的重量……另一種可能是因為他們攝入了更少的脂肪。”
詹森建議在美國人們在進行非常低熱量的飲食期間應該有醫生來監督他們的健康。
約翰森說：“他們應該了解極端低熱量飲食的利益和風險，并權衡利弊采用一種不太密集但是也沒那么有效的低熱量飲食來替代這種飲食方式。”
