現代女性面臨著的生活壓力越來越大：工作上的競爭和挑戰，持家理財的繁瑣和辛勞，贍養父母養育孩子的責任和義務……工作家庭兩頭忙，整日的奔波操勞，令人身心疲憊、脾氣煩躁。面對繁忙的工作，100個白領女性中有60個在補充維生素。但她們對礦物質的重視卻遠遠比不上對維生素的狂熱。其實那些跟你擦身而過的礦物質，是幫身體充電、修護受損細胞、保衛免疫系統的小衛士，能讓你精力更充沛、身體更強健。
上班就胖的過勞肥？
它幫你以補瘦身
當我們說到強健心臟、促進瘦身的話題時，第一個會想到的礦物質就是鉀。鉀是維持身體神經系統和肌肉工作的重要元素。缺乏鉀元素的人最顯著的特點就是會有水腫型的虛胖，同時特別容易感覺疲勞。
沒有足夠的鉀，即使你喝再多的水，身體也無法真正在細胞層面上達到水分平衡。而合理補充鉀元素，幫你調節水分的同時還能解決虛胖的問題。
Why？為什么會缺鉀
(1) 重口味調料愛好者。口味偏重的人會比一般人攝入更多的鈉，快餐食品和傳統中式菜肴中一般都含有大量的鈉，即使它們含有鎂，也無法使你達到身體所需要的平衡。
(2) 堅持低卡路里飲食的減肥者。大多數鉀含量豐富的食物都熱量較高，比如豆類、香蕉、土豆等。如果你還不愛吃綠色蔬菜，那么肯定會讓你的身體缺乏鉀，這時候你可以考慮高鉀又低熱量的奇異果。
Where？從哪里補
菠菜、白蕓豆、青豆、香蕉、奇異果、牛油果等都富含鉀。尤其是奇異果，作為高密度營養水果，能在補充足夠鉀元素的同時讓腸道蠕動起來，為身體補水，并達到通暢潤燥、減肥瘦身的效果。
為退休后健康擔憂？
它幫你現在開始控制血糖
鉻能幫助你提高胰島素的工作效率，防止血液循環系統中有害糖分的堆積，進而預防前驅糖尿病和II型糖尿病。鉻還能預防高膽固醇和心臟病，對治療抑郁也有一定效果。
鉻存在于多種食物中，但含量一般都較少，所以有效攝取的方法就是飲食多樣化。
Why？為什么會缺少鉻
(1) 食不厭精者。喜歡吃精細加工的谷物，比如白面包、蛋糕，就可能錯失了補充鉻的機會。燕麥和大麥等全麥谷物中含有鉻，而精細加工過的谷物中幾乎沒有。
(2) 完全不補維生素C的人。我們的身體需要足夠的維生素C來幫助鉻元素的吸收。大自然對此了若指掌，這就是為什么西蘭花中兩者均含量豐富。
Where？從哪里補
當然是我們的健康蔬菜明星—— 西蘭花。一杯水煮西蘭花幾乎含人體一日所需的鉻。燕麥、綠色豆子和牛肉中也含有較多的鉻。早上一份燕麥泡牛奶，中午一份西蘭花，你的鉻元素就已經達標了。很簡單吧？
鎂雖然是地球上含量排名第八的常見金屬元素，但仍有大量人群體內缺少。如果你是鎂缺乏者的一員，那你錯過了領悟大自然自帶的減壓奧秘。正常情況下，鎂在細胞內起作用，為你帶來豐沛能量，幫助提高睡眠質量，減少頭痛幾率，保護骨骼健康等等。
Why？為什么會缺少鎂
(1) 快餐、人造奶油和咖啡伴侶愛好者。因為大量的反式脂肪會影響鎂的吸收。
(2) 狂熱的補鈣分子。鈣和鎂是一對老冤家。正在補鈣的你最好同時攝入相對多的鎂，才能維持平衡。
Where？從哪里補
每天一盤清炒蔬菜讓你可以得到一日所需鎂元素的一半。根莖類綠色蔬菜、菠菜、西葫蘆都可以。黑芝麻、南瓜子以及魚肉中都含有豐富的鎂。
同事都感冒了你怕撐不住？
它給你建起防御屏障
有沒有遇到過全辦公室都感冒了，就是有幾個人一直沒事兒的情況？那幾個幸免者未必身體素質比你更好，而是免疫力更強。提高免疫力的一大法寶就是硒元素。
它是人體必需的微量礦物質營養素，遍布在各組織器官和體液中，以腎中濃度最高，對提高免疫力和預防癌癥非常重要。
Why？為什么會缺少硒
(1) 純粹的素食者。瘦肉、蛋類和魚類中都富含硒元素，長期不吃肉類和蛋類的人很容易缺，有人說吃素會使免疫力變差，就是這個原因。
(2) 完全不吃主食的人。對肥胖的恐懼導致大批女孩不吃主食，但不攝入淀粉的同時也把硒擋在了門外。
Where？從哪里補
雞蛋里富含硒，多數的肉類、魚類和蝦皮、南瓜子、豆類還有腰果都是物美價廉的硒來源。但含硒元素高的食物并不代表能被人體吸收的就多，需要每天都吃同類食物才能補足所需，營養學家建議每餐以谷物類和豆類作為主食，以補充足夠的硒。
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