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        一項新的研究顯示食用低碳水化合物，高脂飲食僅僅八周就會導(dǎo)致急速增重及一些健康問題的發(fā)生。

　　一項令人驚奇的發(fā)現(xiàn)發(fā)表在《Nutrition and Diabetes》雜志上，墨爾本大學(xué)的研究人員稱這種所謂的流行飲食根本沒有科學(xué)證據(jù)。

　　Sof Andrikopoulos副教授表示不推薦這種類型的飲食，如流行的許多形式的史前飲食（編者注：“史前飲食”是指吃大量瘦肉、雞蛋、水果，還有一些堅果、籽實和蔬菜——基本上就是人類在歷史上大部分的時間都賴以生存的食物），特別是對于那些已經(jīng)超重或久坐不動的生活方式的人。 他說，大眾媒體炒作這些飲食，特別是在小報媒體和電視真人秀中由名廚，名人演示的減肥故事，導(dǎo)致更多的人缺少科學(xué)證據(jù)的情況下嘗試史前飲食。對在糖尿病前期或患有糖尿病的患者，低碳水化合物、高脂肪飲食(LCHF)可能尤其危險。 “低碳水化合物、高脂肪飲食越來越受歡迎，但沒有科學(xué)證據(jù)證明這些食物的真實效果。事實上，如果一個不常活動的人長期使用這種類型的飲食，這個人就有可能會增加體重。” Andrikopoulos教授說。

　　“這是一個非常重要的公共衛(wèi)生信息。你需要非常謹(jǐn)慎的對待史前飲食，要尋找該飲食的支持證據(jù)。”

墨爾本大學(xué)的研究人員最初試圖測試高脂肪和低碳水化合物的食物，觀察它是否有利于糖尿病前期患者的健康。 他們把實驗超重與糖尿病前期癥狀小鼠分為兩組，一組小鼠喂食高脂肪飲食。

　　另一組正常飲食。小鼠的飲食從百分之十三轉(zhuǎn)到60%脂肪的飲食。他們的碳水化合物減少到只有20%。 八周后，高脂飲食小組小鼠體重增加，葡萄糖耐受水平下降，胰島素水平上升。史前飲食小組增加了15%的體重。他們的脂肪量翻了一番，從2%上升到4%。 “客觀看待，對于一個100公斤的人來說，相當(dāng)于兩個月增加了15公斤。這是極端體重。”Assoc Andrikopoulos教授說。

　　“這種級別的體重將會增加血壓并提高你的焦慮和抑郁的風(fēng)險，可能會導(dǎo)致骨骼問題和關(guān)節(jié)炎。對于那些已經(jīng)超重的人，這個減肥法只會進(jìn)一步增加血糖和胰島素水平。 我們被告知史前飲食中含有大量零碳水化合物和脂肪。我們的實驗進(jìn)行了相關(guān)證明，但是我們沒有看到任何體重或癥狀的改善。事實上，它們變得更加糟糕。底線是不要攝入太多脂肪。” Andrikopoulos教授說， “低糖飲食與含有從魚和特級初榨橄欖油提煉出的健康的油脂，豆類和蛋白質(zhì)等地中海式飲食對糖尿病患者是最好的。”