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唯你健康
海帶的營養價值有哪些?海帶的8大抗病功效
發布時間: 2015-02-10     來源: 家庭醫生在線

    海帶的吃法有很多,可以涼拌也可以煲湯。那么,海帶的營養價值都有哪些呢?海帶可以幫助我們預防很多常見的疾病,是食補不能少的一種食物。在這里,小編為大家總結了海帶的8大抗病功效,快來一起看看都有哪些吧。
    海帶的8大抗病功效
    防治缺碘性甲狀腺腫。碘是合成甲狀腺素的原料,缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘,有助預防缺碘性甲狀腺腫。
    抗腫瘤。海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞,抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞,也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長,還可直接抑制腫瘤生長。
    抗凝血。海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。
    降壓。海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。
    降脂。海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外,因此具有良好的降脂作用。
    降血糖。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維,食用海帶后能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,有助控制血糖。
    提高免疫力。海帶多糖是一種免疫調節劑。有研究表明,海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。
    抗放射。海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收,或生成不溶化合物排出體外。
    那么,要如何挑選到優質的海帶呢?
    海帶的挑選妙招
    您在買干海帶的時候,一定要把海帶卷打開,看看海帶是否完整,葉片是否厚實。如果海帶很小并且很碎,那就不要買了。
    看海帶上是否有小孔洞,或者是大面積的破損,如果有,就說明海帶在長時間的儲存過程中,有被蟲蛀或者是發霉變質的情況。
    海帶的表面有一層白色的粉末,這是好海帶的重要標志,如果沒有或者是很少,就說明是陳年舊貨,您最好就不要買了。
    選擇干海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨著,因為海帶是含碘最高的食品,另外還含有一種貴重的營養藥品----甘露醇。
    顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色,應停止使用,以免影響身體健康。

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