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    比起身高和體重，孩子腦發育是否健康是家長們更為看重的東西。兒童時期是大腦發育的關鍵，3歲前，神經元快速分化過程基本完成；4歲，完成神經纖維的髓鞘化；8歲，已經接近成人腦重，神經發育基本完成。其中，營養是影響孩子腦發育的一個非常關鍵的因素。
    營養不良影響智商。曾有人對3歲前和3～5歲期間被美國中產階級收養的韓國孤兒進行了一項研究，他們在被收養前普遍營養不良，被收養后，營養狀況有了很大改善。
    結果發現，初期營養不良，能影響孩子在11～12歲之間的智商。在營養良好和營養不良的孩子之間，智商差別能達到10分，相當于高中和大學水平的差別。同時，營養狀況改善越早，智商發育越好，3歲前被收養的孩子，智商明顯高于3歲后被收養的。
    五大營養對腦發育最關鍵。除了保證孩子的整體營養狀況外，還有一些關鍵的營養素對孩子的腦發育影響更大。
    1.蛋白質。缺乏蛋白質會造成蛋白質能量營養不良，影響孩子腦發育，導致認知方面的損害，出現冷漠，缺乏熱情。優質的蛋白質主要存在于魚、禽、肉、蛋及大豆制品中。
    2.多不飽和脂肪酸。腦組織中60%以上都是脂肪，僅次于脂肪組織。我們熟知的DHA就是多不飽和脂肪酸中的一種。大量干預研究證實，充足的DHA對視覺、認知、記憶及辨別性學習能力有重要的有益作用。注意力缺陷的兒童往往缺乏DHA，導致容易出現學習障礙，總智商、言語智商、操作能力等明顯低于正常的兒童。富含多不飽和脂肪酸的食物包括三文魚、鯖魚、鱒魚、金槍魚、鱈魚、蛋黃、核桃、亞麻籽等。
    3.鐵。我國調查顯示，兒童缺鐵性貧血的程度增加，尤其西部五省中嚴重。美國第三次全國健康與營養普查對5398名6～16歲兒童的資料研究發現，就算不發生貧血，邊緣性貧血也會造成兒童認知能力下降。孩子如果在嬰兒期貧血，會有易哭鬧、不高興等表現；兒童期貧血，會導致孩子完成指令性訓練困難、注意力難集中，不安、激惹情緒和破壞行為增加。為了預防貧血，要讓孩子適當吃些紅肉、動物血、動物內臟等富含血紅素鐵的食物，同時，也要多吃一些綠葉菜、青椒等富含維生素C和B族維生素的食物。
    4.鋅。調查顯示，我國兒童缺鋅也很嚴重。研究發現，所有神經元都含鋅，跟認知功能相關的部位含鋅最高。缺鋅會導致兒童智商下降、注意力降低、抑郁、環境適應能力下降、運動能力下降。牡蠣、牛肉、螃蟹、豆子等食物富含鋅。
    5.碘。嚴重缺碘會引起克汀病，造成兒童自幼生長發育落后，智力低下。因此，在中國的大部分地區尤其是內陸和山區推行碘鹽，對兒童的生長發育有重要意義。含碘豐富的食物主要是海帶和海魚等。
    媽媽行為也影響寶寶智商。除了從食物中攝入營養，孩子的腦發育從胎兒期就開始受到母親的影響。根據目前的研究，母親主要從以下四個方面影響孩子的腦發育。
    1.“糖媽媽”影響孩子智商。如果媽媽在懷孕期間患有妊娠糖尿病，新生兒就可能出現不同程度的腦損傷。
    2.低出生體重兒。如果孩子出生時體重過低（低于2.5公斤），那么出生一年內，腦發育減緩明顯。
    3.孕婦補充DHA。如果媽媽在懷孕期間或哺乳期間補充DHA，嬰兒早期的神經發育就會有提升。
    4.母乳喂養。有研究對249名兒童進行認知發育評價，發現母乳喂養超過4個月的寶寶，智力發育指數高出4.2分。另外研究發現，母乳喂養時間越長的兒童在8～9歲時的智商越高，10～13歲時的理解及算術測試得分明顯增高。