官方推薦的每日維生素C攝入量為110毫克,但是許多專家認為這并不能滿足人體每日所需,并表示人體每日所需維生素C約為200至300毫克。
據法國健康雜志《TOPSANTE》報道,運動員每多消耗1000卡路里就應攝入100毫克維生素C(每天不超過1克),而正常人每天消耗2300卡路里,則應攝入210毫克維生素C。氧氣能夠促進自由基的產生,而在氧氣的作用下,高強度的運動會使人體變遲鈍。
吸煙者同樣應攝入更多的維生素C,因為它能有效清除香煙中的重金屬。法國國家食品、環境及勞動衛生署(ANSES)建議吸煙者每日增加20%的維生素C攝入量,即大約130毫克。
即使對于剛出生的嬰兒來說,維生素B9、碘和鋅才最為重要,但孕婦也應攝入更多維生素C。
老年人體內的維生素C儲存量較低,而往往含鐵量過高。因此,他們最好在沒有進食肉類的情況下攝入維生素C,如在早餐或吃點心時,因為這些食物能促進鐵的吸收。
那么維生素C攝入過量會有風險么?如果攝入過量,它會通過尿液排出。唯一的風險就是,這種加速運輸會導致腹瀉。為避免這一情況,人們應在兩頓飯之間攝入維生素C。而身患一些罕見疾病的人群則不應攝入維生素C,如血色素沉著癥,其特征為血液中鐵質儲積過多。(實習編譯:喬慧嬌 審稿:王莉蘭)
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