發(fā)表在今年歐洲糖尿病研究協(xié)會(huì)(EASD)年會(huì)上的一項(xiàng)新研究顯示,高蛋白飲食可改善2型糖尿病患者的血糖控制并且對(duì)腎功能無任何不良影響。本研究由德國(guó)柏林Charité醫(yī)學(xué)院德國(guó)人類營(yíng)養(yǎng)研究所(DIfE)的Mariya Markova和他的同事們完成。
先前有研究報(bào)道高蛋白飲食對(duì)2型糖尿病具有有利影響,也有報(bào)道具有不利影響的。這項(xiàng)新的研究比較了熱量相同的兩種高蛋白飲食——動(dòng)物蛋白(AP)和植物蛋白(PP)——對(duì)代謝功能和肝臟脂肪含量的影響。
共有37名(24名男性、13名女性)2型糖尿病患者(平均年齡65歲,平均體重指數(shù)30kg/ m²,平均糖化血紅蛋白7.0%)隨機(jī)接受高動(dòng)物(肉類和乳制品)或高植物(飲食脈沖)蛋白質(zhì)飲食(30%蛋白質(zhì)、30%碳水化合物,40%脂肪)6周。飲食干預(yù)前后,檢測(cè)上述各項(xiàng)參數(shù)。
研究人員發(fā)現(xiàn),兩組干預(yù)后肝酶檢測(cè)結(jié)果均改善,所有患者肝臟脂肪和糖化血紅蛋白均降低。只有AP組的胰島素敏感性改善;而PP組血清肌酐有顯著降低(提示腎功能更好),腎功能總體改善(以腎小球?yàn)V過率計(jì)算),AP組沒有上述發(fā)現(xiàn)。
作者總結(jié)說:“在糖尿病受試者,6周高蛋白飲食改善糖代謝,降低肝脂肪含量,這一效應(yīng)與動(dòng)物或植物來源蛋白質(zhì)無關(guān)。高蛋白飲食對(duì)腎臟沒有不利影響,而且植物蛋白質(zhì)組的受試者腎臟功能實(shí)際上得到了改善。”
作者說,需要在更大的群體中進(jìn)行長(zhǎng)期觀察研究來確認(rèn)他們的發(fā)現(xiàn)。目前他們正在觀察血細(xì)胞和脂肪細(xì)胞中參與脂肪代謝、糖代謝和炎癥的關(guān)鍵基因表達(dá),明確是否存在食物誘導(dǎo)的改變,以了解高氨基酸攝入在分子水平上的影響。
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