美國哥倫比亞大學研究人員說,要想預防抑郁,最好少吃細糧。研究人員調查了7萬名絕經婦女的數據后發現,吃細糧越多的女性越容易抑郁。細糧指的是用面粉或大米制作的食物,吃下這些食物后,血糖會迅速升高,機體不得不分泌大量胰島素來幫助分解這些糖。在這一過程中,人就會出現情緒惡化和疲勞等類似抑郁的癥狀。另外,細糧還可能導致肥胖、失眠、沒精神。研究人員在美國《美國臨床營養學雜志》月刊上發表文章說,多吃富含纖維的食物,如粗糧、全麥以及水果蔬菜等,有助減少患抑郁癥的風險。粗糧富含纖維素,不僅能幫助降低Ⅱ型糖尿病風險、降低膽固醇,還能令人更有飽腹感。
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