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        胃痛、胃脹、便血……快節(jié)奏、高壓力的現(xiàn)代生活，讓各種各樣的“腸胃不舒服”成了很多人甩不掉的影子，多數(shù)人不會(huì)在意，通常“忍一忍”就過去了，再嚴(yán)重就吃點(diǎn)藥緩解下，結(jié)果一時(shí)的放松警惕，很可能給胃腸道埋下腫瘤的“禍根”。

     6月20日，2015年江蘇省消化道早癌學(xué)術(shù)會(huì)議在江蘇召開。會(huì)議中指出我國是消化道惡性腫瘤的高發(fā)國家，僅胃癌每年就新增40萬，居全球首位。在我國惡性腫瘤發(fā)病率、死亡率排名前六位中，胃腸道惡性腫瘤就占據(jù)了“半壁江山”，而江蘇又是食管癌、胃癌的高發(fā)地區(qū)。

消化道癌約占惡性腫瘤總量的“半壁江山”

據(jù)江蘇省消化內(nèi)鏡學(xué)會(huì)主任委員、中大醫(yī)院消化內(nèi)科主任施瑞華教授介紹，我國是消化道惡性腫瘤的高發(fā)國家，發(fā)病率占全球42%，僅胃癌每年就新增40萬，居全球首位。在我國惡性腫瘤發(fā)病率、死亡率排名前六位中，胃腸道惡性腫瘤占據(jù)“半壁江山”，其中胃癌、食管癌、結(jié)腸癌分別列在第二、五、六位。但是，與此同時(shí)，消化道腫瘤的早期診斷及治療卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后其他國家。施瑞華主任拿日本為例，在日本每年接受胃鏡檢查的人數(shù)占到八分之一，而中國每年只有約3000萬人做胃鏡檢查。

從臨床上統(tǒng)計(jì)，很多消化道癌癥患者大多都是中晚期，即使接受了手術(shù)治療，5年生存率仍然低于30%，但是一些早期的胃癌患者，不但不用開刀，只需要內(nèi)鏡下進(jìn)行治療，5年的生存率超過90%，有的甚至可以根治。這就說明早查早診早治很重要。

喜歡吃燙的食物華東地區(qū)食管癌多

華東地區(qū)是食管癌高發(fā)地區(qū)，特別是長江與淮河之間的一些縣市，比如泰興、泰州、江陰、淮安等，發(fā)病率最高地區(qū)可高達(dá)十萬分之一百至十萬分之一百三，而一般腫瘤發(fā)病率達(dá)十萬分之三十就已經(jīng)算高的了。

為何這些地區(qū)食管癌高發(fā)？施瑞華接受采訪時(shí)說，這與當(dāng)?shù)鼐用裣矚g吃燙的食物有關(guān)，燙食會(huì)損傷食管粘膜，出現(xiàn)不典型性增生，重度的增生就會(huì)成為癌前病變。燙食還讓食管處于不斷的損傷和修復(fù)中，形成密密麻麻的血管。有時(shí)候給患者取食管組織做活檢時(shí)，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重滲血甚至大出血。

另外，腸癌多發(fā)于華南一帶，特別是廣東地區(qū)。腸癌發(fā)病的原因與高脂飲食有一定關(guān)系，吃得過于油膩會(huì)加重腸道負(fù)擔(dān)，腸道蠕動(dòng)減慢，食物或毒素滯留腸道就會(huì)刺激腸粘膜。

胃癌在華東地區(qū)也較多發(fā)，致病因主要是幽門螺桿菌感染，它有很多亞型，不是所有的菌種都會(huì)致癌。在未來的技術(shù)條件允許時(shí)，可以只消滅有毒的菌種，做到針對(duì)性治療，以免“通殺”造成醫(yī)療資源的浪費(fèi)。

既然胃癌大部分是飲食引起的，那么，平時(shí)應(yīng)該怎么樣注意飲食來預(yù)防胃癌呢？

1、少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

2、不吃或少吃煙熏和油煎食物。熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。

3、不吃霉變的食物。日常生活中常常會(huì)遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺，進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

4、不吸煙，少飲酒。吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會(huì)刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。如果飲酒同時(shí)吸煙，其危害性更大。因?yàn)榫凭稍鰪?qiáng)細(xì)胞膜的通透性，從而加強(qiáng)對(duì)煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

友情提醒：得了胃癌疾病的病人，在飲食方面需要更加的小心謹(jǐn)慎，像那種辛辣、刺激性強(qiáng)的食物就不要多食用了，吃了對(duì)病情也是非常的不利的。胃癌患者可以多食用一些清淡、容易消化的食物，對(duì)病情是有好處的。同時(shí)，除了注意少吃過燙、過油及腌制的食品外，40歲以上人群建議每年做一次胃鏡檢查食管和胃部情況。